新闻]厦门思明市场管理局保障海峡论坛酒店餐饮安全！

央广网厦门6月17日音讯（记者 马宁 通讯员杨铃、叶喆喆）近来，厦门市思明区商场监管局接连出动执法人论坛员以驻点监厨、巡回检查、跟餐检查等方式，加强对辖区参加海峡论坛举行时期首要招待酒店的餐饮安全监管。

据悉，思明区规划内为海峡论坛供给招待确保的酒店共有18家，占全市90%以上，为确保好中外宾客到会海峡论坛时期的饮食安全，思明区商场监管局采用了ATP检查、农残检查、甲醛检查、食用油酸价及过氧化值检查、食物温度检查等快检手法对供餐酒店的餐具、操作台面、食物质料、制品等进行全方位检查，一同对人数逾越100人以上的大型酒会，严厉操操控作及上菜时刻、餐具摆放时刻，力保食物的新鲜度和餐具的清洗度。截止如今，思明区商场监管局共出动确保人员36人次，展开各类食物迅速检查100余批次，快检合格率在98%以上，对检查中发现的单个餐具清洗度不合格疑问，执法人员当即请求餐饮效劳单位进行整改，加强清洗消毒，确保存储枯燥清洗。