名不符实的 8 种广州美食套路真多!网友:“买老婆饼送老婆?”
想吃什么配料随心选择,黄鳝、腊味、排骨、烧鸭、香菇滑鸡 ... 用瓦煲煲出来的煲仔饭超够味!但看似简单的煲仔饭,其实很考究功夫。
src=src=src=一锅好的煲仔饭,一定要有鲜香的灵魂酱油,和底下一层焦黄的锅巴,香脆之余,还带点油香味。
src=上桌前浇上一碗精心调制的酱汁,听着嗞嗞的响声,看着豉油沿着米粒往下渗,超满足超治愈!
src=吃之前搅拌一下,让酱汁均匀的裹上每一粒米。软糯的米饭和各式配料一起入口,饱腹又滋味!
src=还记得 TVB 经典电视剧《戆夫成龙》里面那个憨憨的阿旺吗?对老婆仔一片痴心的他,非常卖力的学弄 老婆饼 ,超有爱!
src=src=相传一位潮汕点心师傅的老婆,用冬瓜茸为馅、面粉为皮,给回家的老公做了些冬瓜角,吃过的街坊都说超赞!随后带到了广州,进行了一番改良,便成为了广州有名的点心。
src=菠萝包是源自香港的一种甜味面包,经过烘焙后,表面凹凸的网格状脆皮,就像菠萝纹路一样,因此而得名。
中间夹上一块厚厚的黄油,叮热融化后,黄油渗进面包内,香 piupiu~入口即可享受两重天的滋味。
src=下面这款白玉丸雪糕配菠萝包,甜品星人的最爱!冰冰凉的雪糕配上 Q 弹的白玉丸子,口感丰富,风味独特。
src=src=src=还有下面这款芒果菠萝包,小小的菠萝包里塞满一排芒果,拿在手里沉甸甸的,是幸福的重量。入口超甜的芒果,再配上柔软的菠萝包,超满足!
src=作为广东四大名饼之一,鸡仔饼其实是一种以肥猪肉作为馅料的小吃。因为形状像雏鸡,就被大家称为鸡仔饼。
软糯口感的鸡仔饼,酿入了大颗肥猪肉。烘烤的程度没有脆口的鸡仔饼那么深。上下两层饼入口酥软,老人小孩都偏好这款!
src=油炸鬼这个名字还得从宋代一个奸臣说起!一位名叫秦桧的奸臣,臭名昭著,人们对他是恨之入骨,而油炸鬼其实就是 油炸桧 (把奸臣秦桧油炸掉)。
因为粤语发音和 油炸鬼 非常相似,慢慢就传成了油炸鬼。广东人还没有猛到能直接把鬼扔下锅炸掉啦!
说到油条的经典吃法,这次不分南北方,全国都非常和谐默契的 pick 豆浆蘸油条 !咸甜豆浆各有不同的风味,异曲同工之妙的点在于:可以中和掉油炸鬼的油腻感。
src=src=自带超多气孔的油炸鬼,就像一块海绵,把咸香的面汤都吸入其中。咬下去的时候 biu 嗮汁,赞!
喝早茶常吃的红米肠,就是用肠粉包住油炸鬼制作而成的。软糯的肠粉配上酥脆的油炸鬼,蘸上一点酱油,口感松脆有韧劲。
src=黄金糕莫得黄金!方方正正一块,金黄的色泽,看着就非常富贵,所以大家都称它为黄金糕啦。
src=牛耳酥又叫牛耳仔,因其圆圆的形状、金黄的外表(就像黄牛的肤色),再配上稍稍凹陷的中部,看起来就像牛的一只耳朵,便被大家称为牛耳酥。
src=咸香酥脆的牛耳酥,入口咔嘣脆。作为广式传统小零嘴,过年过节必不可少,睇波除了花生啤酒,还得有牛耳仔!
src=在以前,加薪升职都得来一只烧鹅脾庆祝一下!但出家人或素食者不能吃肉,只能尝斋菜,所以将这种用豆皮制作而成的食物,当做是肉界中的 至尊宝 烧鹅。
- 标签:西关传统美食有哪些
- 编辑:贾贵
- 相关文章
-
听着我就安利一遍真怕火了吃不上!
上一年,韩国掀起了一波 华夫热 :华夫饼夹冰淇淋、华夫饼夹奶油 ... 有些店直接将可颂做成华夫饼…
- 广州塔“上榜”后夜经济可“合纵连横”
- 6家在广州好吃到能封神的白切鸡皮脆肉爽、清淡鲜美太好吃了
- 我们收集了街头 60 扇窗告诉你广州是这样长大的!
- 广州塔“上榜”后 夜经济可“合纵连横”
- 到广州吃早茶这3种类型的茶点你一定要点吃过这些才不算白来
- 俯瞰中国“南大门”——广州市
- 俯瞰美丽广州
- 广州让一让西北硬核早茶来了!宁夏最好吃的城市赶紧火!
- 上下九宝藏菜市场街坊下楼就能“趁墟”!
- 随镜头俯瞰我们的城:广州如此壮丽!