广州美食探店:隐藏在小店中的那些有可能面临失传的美食小吃
广州作为美食之都,依旧有很多美食在不知不觉中逐渐消失,失传的原因各异,这使得我们更加珍惜现在保留下来的一些老字号美食。
这家店是开在一座老式的房子里面的,所以非常的不起眼,但是只要来着尝过的人,没有一个不是回头客。店里面的东西很少,只有两样,所谓物不在多,而在精呀!
斋烧鹅和斋扎蹄是这家店有的也是仅有的两样美食,卖东西的是一位老奶奶,据说已经卖了20多年啦,而且做法非常的复杂,完全是古老的制作手法,所以做出来的东西自然是非常好吃的哟。
这家店做的是广州人最爱的一种食物--肠粉。但是它的制作手法和别的店有所差别,因为它是用窝篮做出来的,但是由于工艺非常的复杂,做的人已经太少了。
但是,这家店却依然坚持着这种传统的技艺,几十年如一日。老师傅做出来的拉肠看起来都是很薄很薄滴,爽滑又韧性十足,真的是好吃到不行呐!
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- 标签:广州十大美食店
- 编辑:贾贵
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