世界都知中国饺子“沅江芦笋水饺”更具特色

　　徐奎凤，一位黑龙江远嫁湖南的女企业家，巧妙地将沅江芦笋与饺子相结合，做出极具地域特色的沅江芦笋水饺。徐奎凤的湖南湘龙绿色食品有限公司，开发了多款沅江芦笋食品，成为最具代表性的吉湘园牌沅江芦笋，是中国绿色食品发展中心认证的绿色食品A级产品，在生产经营中她品质第一的信念，凡事亲力亲为，后在她的带领下，湖南湘龙绿色食品有限公司顺应政府所倡导的芦苇产业转型，实现了水饺与芦笋、芦菇的有机结合，在响应政府政策的同时促进产业发展。

　　湖南湘龙绿色食品有限公司是沅江市内主要芦笋、芦菇生产企业之一。芦鲜道牌沅江芦笋水饺产品面市以来，深受消费者喜爱。自公司成立以来，“吉湘园”牌沅江芦笋系列产品先后荣获“中国湖南第十届湘菜节金奖”和“首届生态农业智慧乡村互联网大会”金奖产品等多项荣誉。公司还向沅江周围的贫困户大量收购芦笋，四十多户贫困户在短短几年时间内就摘掉了贫困户的帽子。截至2020年底，沅江市实现芦笋、芦菇综合产值约30亿元，已经成为益阳市的龙头企业，国家高新技术企业。

　　湖南湘龙绿色食品有限公司的负责人徐奎凤，1977年出生于黑龙江，2000年嫁到湖南。二十几岁的她对自己的学历并不满意，机缘巧合进入了湖南工商大学学习，将自己的中专学历提升至大专。生有涯，而知无涯。终身学习是知识更新的需要，也是成就自我的不竭动力。40岁时，徐奎凤仍在不断学习，她参加了高考，取得本科学历。人生漫漫亦灿灿，什么时候开始学习都不晚，坚持学习，终有所获。从读过的书中，学到的知识，终会在某处发光发热。

　　无论在学校里对学生进行的教育内容多么丰富，目的多么明确，这种教育不应该随着发给学生毕业证书而结束，从学习转到劳动的教育内容是男女青年生活中极其重大的一步。徐奎凤的第一份工作是市场销售员。在担任销售员的这一两年经历中要抓住各种不同的客户，争取更充分、更准确地分析、处理好各项业务工作也为徐奎凤积累了大量经验，更加了解市场动向。而后几年徐奎凤的重心便放在家庭中。

　　沅江市域内的芦苇原本是造纸产业，因环保问题，沅江的三百多家纸厂全部关停。大量的芦苇资源不能产生价值。2014年，在沅江市政府的领导下，芦苇产业向食品行业转型。主要以本土资源芦苇为核心，春天采摘芦笋，秋季收割芦苇做食用菌基质种植芦菇，芦菇的菌渣转化有机肥，形成芦苇产业链原生态闭环。

　　徐奎凤也把握住这次机会，2015年3月湖南湘龙绿色食品有限公司成立。公司开发了多款沅江芦笋食品，最具代表性的吉湘园牌沅江芦笋，是中国绿色食品发展中心认证的绿色食品A级产品。后来，湖南湘龙绿色食品有限公司顺应政府所倡导的芦苇产业转型，与湖南省农业科学院农产品加工研究所技术创新团队产学研合作、潜心研发并推出的芦鲜道牌沅江芦笋、沅江芦菇两款水饺产品，实现了水饺与芦笋、芦菇的有机结合，在响应政府政策的同时促进产业发展。

　　有人说，一个人对故乡的记忆，最先都印在味蕾里。在美食琳琅满目的今天，沅江芦笋对于洞庭人家仍是一道不可替代的佳肴，对于远行的游子来讲，在想家的时候，有幸吃上一口芦笋，家乡的记忆立马扑面而来。而沅江作为全国最大的芦苇高产区，素有“芦苇之乡”的美称，每年三十多万吨的芦苇产量，让造纸成为沅江市的支柱产业。但是随着造纸给沅江的生态环境带来了巨大的污染。2014年，沅江市委、市政府在充分调研的基础上，决定举全市之力，推进沅江芦笋产业化建设，实现芦苇由造纸原料到生态健康食品的转型升级。

　　这是一道难坎，更是一次机遇，让徐奎凤有了将之前的想法付诸实际的机会。在几年前她就做过芦笋馅儿的水饺，现在有这么好的机会，她将公司的重点转向新品的研发，与湖南省农业科学院农产品加工研究所技术创新团队产学研合作、潜心研发并推出的两款品牌水饺产品。公司的运营模式以线下代理为主，多个省市都有沅江芦笋的代理点。而各大酒店变成了沅江芦笋的主要销售渠道，传统的实体销售和代理模式，如火如荼地运行着，将沅江芦笋不断推广给各地的消费者。

　　除了传统的线下销售模式外，徐奎凤现在也积极探索线上营销模式。相比于传统的营销模式，线上营销面对的客户群体更广，以直播带货为例，除了可以获得更多的消费者，提高销量之外，还可以将芦鲜道牌沅江芦笋水饺的品牌传播出去，更有可能吸引潜在的品牌合作商。如果单纯地依靠传统线下模式，自己的芦鲜道水饺品牌很难竞争过其他有线上渠道的水饺品牌，还会让本属于自己的品牌市场流失，以后想要进入这个市场就会非常。所以现在正在努力地进行销售模式的转型，实现线上+线下的有机结合，更好地促进品牌的推广与产品销量的提高。

　　前期，沅江芦笋的销售主要以酒店供应为主，但因为沅江是一个小小的县级市，这也造成了沅江芦笋在外知名度不高的困境。酒香也怕巷子深，现在这个时代，哪怕是家喻户晓的品牌也要不断地打广告，不断的推广自己，更不要说对于外地人来说名不见经传的产品了。品牌的营销与推广，是一个品牌能够长久发展的必不可少的手段。于是走出沅江市，徐奎凤只能带领着团队，走到哪便将沅江芦笋宣传到哪。

　　一次偶然机会，徐奎凤在家包饺子给孩子吃，徐奎凤将芦叶汁加入面皮中，配上芦笋、芦菇和肉馅，家里人对其赞不绝口。小孩说了一句：“妈妈你为什么不卖芦笋水饺，世界上每个人都知道中国的饺子。”一句话开启了徐奎凤的新大门，这时候一个芦笋水饺的想法已经在她脑海中萌生。

　　直至2019年，家里的小孩上大学后，徐奎凤全身心投入到事业中，与湖南省农业科学院农产品加工研究所技术创新团队产学研合作、潜心研发并推出的芦鲜道牌沅江芦笋水饺和沅江芦菇水饺产品。绿色的芦笋水饺、白色的芦菇水饺，风味各异，因为面皮中加入了芦叶汁，包出来的饺子呈翡翠绿色，葱翠欲滴，看起来与众不同。“芦鲜道”沅江芦笋水饺以绿色食品“吉湘园”沅江芦笋为主要馅料，面皮以新疆面粉加芦叶汁、蔬菜汁，用民间传统工艺精做而成，手工擀皮，手工包制作。源于自然，传递新鲜。外表独特的饺子，凭借着口感征服了大家的味蕾，一入市场便取得了良好的反响。

　　在为生活狂奔的路上，有风雨急骤，也有孤夜寂寥。但心有所信，方能行远。对于“芦鲜道”沅江芦笋水饺的未来徐奎凤也不断在摸索。

　　“芦鲜道”沅江芦笋水饺始终将产品品质放在第一位，徐奎凤前往了河南、山东等中国多个盛产小麦的地方，为的就是选取一款效果最好口感最佳的面粉，最终新疆的一款小麦面粉进入了她的选择名单。原材料有了，那接下来就是加工。由于在南方地区，饺子的身影并不常见，更别提包饺子了，这对徐奎凤就有点犯难了。第一批饺子，便是由她自己一个个包出来。而后徐奎凤带领着一批批工人，她手把手教工人们包饺子的方法技巧。最初团队规模只有二十余人，清洗、处理、剁馅、擀皮每一个步骤都有专门的人负责。

　　如今公司的规模也不断扩大。在湘龙绿色食品有限公司的生产车间内，工人们一手揪面团搓圆压扁，一手拿着小棒飞快地把面团压成滚圆薄片，再交由负责包馅的生产人员，用勺子加入满满的馅儿，两手一握，一个胖乎乎的饺子就成型了。而煮好的饺子，小巧精致，皮薄馅多，玲珑可爱。把饺子轻轻送进嘴里，咬上一口，脆甜的芦笋和着汁液滑到喉咙里，醇香美味。

　　徐奎凤认为想坚持做饺子一定要注重传承这道美食，保留它原有的工艺，加上野生的特色食材，做一款真真正正的健康食品。 在徐奎凤的带领下，全体湘龙食品人以诚信为根本，以品质为生命，以做绿色健康食品为己任，用爱孩子的心做好每一款产品，全力打造“吉湘园”“芦鲜道”沅江芦笋、沅江芦菇品牌。用爱孩子的心做好每一款产品，坚定不移地走生态优先、绿色发展之路。纯天然的芦苇，野火烧不尽，春风吹又生，取之不尽用之不竭，具有支撑企业造就百亿千亿市值的资源优势。

　　而沅江芦笋的加工意味着需要大量的原材料进口。这就为采摘芦笋的贫困户们解决了大难题，芦笋采摘期比较短，有了公司的大量收购，采摘的芦笋便不愁销路。湘龙公司一家企业就联系了所在村四十多户贫困户。在辐射带动作用下，周边几个村的一百多户贫困户，都可以通过为企业采摘芦笋，获得一笔不错的收入。四十多户贫困户在企业打工，在短短几年时间内就摘掉了贫困户的帽子。

　　自公司成立以来，“吉湘园”牌沅江芦笋系列产品先后荣获“中国湖南第十届湘菜节金奖”和首届生态农业智慧乡村互联网大会金奖产品等多项荣誉“芦鲜道”牌沅江芦笋水饺闻名遐迩。它将东北人的饺子情怀与沅江市委、市政府所号召的芦苇产业转型相结合，积极推进环洞庭湖区域“生态保护、经济转型和产业扶贫”工作，实现沅江芦苇由造纸原料到生态健康食品的转型升级。返回搜狐，查看更多