两个月成为抖音广州美食人气榜TOP1；单场直播破16万；这些餐企是如何做到的？

　　餐饮行业一直以来是一个红海市场，竞争激烈、品类层出不穷。好味道、食材安全卫生、良好的就餐环境和服务体验是餐饮行业的根本。

　　通过抖音做营销推广，成为了越来越多餐饮企业的的选择，不论是自己拍视频做直播、还是邀美食达人探店，目标只有一个：提升品牌热度，吸引更多人到店消费。

　　一家仅仅投入500元推广费用，就带来了4万多的销售额； 一家投放后几天的销量比投放前增长了1倍，并成为抖音广州美食人气榜的第一名； 一家投入4000元带来16万销售额，直播在线人数居高不下； 一家投入500元带来3.5万销售额，还成功将客单价从70+提升至100+

　　从最开始的筹备到最后的开店，每一步都是精心策划去准备，生意也一步步好起来，在高端海鲜自助排位中拥有一席之地，并有了扩张的打算。

　　但是去年因为大家都了解的一些特殊情况，生意直线下滑，束手无策几乎到了濒临倒闭的状态，但作为一个“老餐饮人”，珍海肴创始人汪宇航非常不甘心。

　　今年3月份，偶然机会中得知巨量引擎有意帮餐饮商家拓展市场，在联系工作人员后，珍海肴海鲜自助餐厅尝试了抖音推广，开通了抖音企业号，拍摄了多个短视频推荐菜品的特色，并在抖音上售卖优惠套餐。

　　由于是抖音号还在起步阶段，珍海肴的粉丝数量刚刚过1000，为了快速被更多的人知道，提升传播力度，珍海肴投放了DOU+为短视频做加热。

　　在受到一定关注之后，珍海肴尝试了DOU+“门店加热”这个产品功能，定向地向周围几公里的人群进行门店推荐，没想到的是，只花了500块钱，就带来了4万多的销售额，让珍海肴一下子看到了希望。

　　后来，绝境逢生的珍海肴一鼓作气，加大运营力度，邀请很多美食达人来店里拍摄短视频，并且鼓励到店的顾客也拍短视频，带门店地址进行发布，很快，珍海肴就在抖音北京美食人气榜自助餐排名第3，视频热度超587万。

　　珍海肴创始人汪宇航表示：“抖音让更多人看到了珍海肴好食材和用心做餐饮的诚意，也为店面带来了更多收益。未来珍海肴会进一步加强抖音企业号的建设，创作更多的美食短视频，并借助DOU+等工具，提升门店的人气”。

　　广州清漫派对餐吧的创立源自于创始人谢耀波的一次泰国清迈的旅行，谢耀波特别喜欢清迈的浪漫、悠闲的感觉，所以也希望把这种氛围带到广州。

　　在2020年，清漫派对餐吧就开通了抖音企业号，当时主要因为谢耀波看到身边的餐饮圈的朋友都在做，于是也进行了尝试，但发了一条视频之后，效果并不好，播放量不高，于是就放下了自己做账号的念头，专门找广州本地美食达人拍视频。

　　今年春天，谢耀波看到周围越来越多的餐饮朋友使用抖音推广，因为之前尝试过短视频创作效果不好，心里难免有些迟疑和犹豫。

　　但是后来跟同行了解到，今年不仅可以短视频推广，还可以售卖优惠套餐，于是谢耀波决定鼓起勇气再次进行尝试，专门组建了新媒体团队，运营自己的抖音企业号，同时也鼓励到店的顾客拍摄短视频打卡。

　　没想到这次的尝试果然有了成效，每天能给店里带来上百桌客人，上个月清漫派对餐吧还成了抖音广州美食人气榜的第一名，视频热度超5238万。

　　5月中旬，抖音平台推出了DOU+“优惠商品推广”功能，这个功能侧重点与之前的涨粉、互动不一样，它能让短视频精准推荐到对美食品类感兴趣的群体。清漫派对餐吧果断进行了尝试，果然投放后几天的销售额比投放前竟然增长了1倍。

　　同样，北京的珍海肴海鲜自助餐厅发布的短视频，尝试了DOU+“优惠商品推广”，3天投放了300多块钱，就带来了7万多的销售额。

　　清漫派对餐吧创始人谢耀波表示：“真心特别感谢巨量引擎的这些小伙伴们，教给我们很多方法，让我们在抖音运营上不再迷茫。”

　　武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司，旗下有6个餐饮品牌，全国300多家店，汉江山烤肉是公司重点发展的品牌。

　　汉江山烤肉目前在武汉开了5家直营门店，邀请过很多武汉本地的美食达人，拍摄抖音探店短视频，希望通过抖音这样的平台，把汉江山的好食材好服务传达给更多的顾客。

　　3月份，汉江山烤肉创始人韩野和餐饮圈的几个朋友进行聚餐，了解到同行现在在抖音上做推广，推荐自己的优惠套餐，效果还不错。

　　虽然自己刚开始做没有太多经验，但是韩野觉得百闻不如一试，想要有所收益必定要勇敢尝试，于是开始试着做抖音直播。

　　汉江山也是傲创集团在抖音推广的试点，如果汉江山推广效果好的话，那傲创其他品牌也会在抖音投入更大。

　　在自己研究了很多餐饮直播间的方法和巨量引擎工作人员的辅导协助之下，汉江山第一次直播投放了DOU+来提升直播间人气，也可以为直播间涨粉，没想到第一次直播就获得了4000人观看，直播的销售额达到11万+。

　　后来DOU+的新产品“DOU+小风车引流”一上线，汉江山就很有信心地使用了，投放了4000多块钱的“DOU+小风车引流”，带来了16万的销售额，直播最高在线。

　　汉江山烤肉创始人韩野表示：“汉江山抖音运营试点成功了，给我们带来了很大的鼓舞，后面我们要推广的集团的其他品牌，抓住趋势。”

　　创始人吕昀泽出生在吉林省延边朝鲜族自治州，之前长期出入韩国，对韩国料理非常热爱，因此开创了春熙台韩国料理。

　　5月27日，春熙台韩国料理做了第一场抖音直播，在此前春熙台没有任何直播经验，不知道怎么讲，怎么卖，甚至连套餐挂到哪里都不知道，春熙台的创始人吕昀泽“心里没底”。

　　直播过程中有一个专门挂套餐的功能叫“小风车”，用户点击“小风车”即可购买。为了提升直播间小风车的点击率，促进套餐成交，还可以投放DOU+“小风车引流”，促进直播过程中的转化。春熙台韩国料理首场直播，投了500多元的DOU+“小风车引流”，就获得了3.5万元的销售，这样的成绩大大出乎了春熙台的意料。

　　在此之前，春熙台韩国料理邀请了很多的美食达人来探店，几十万到几百万粉丝的达人都有。同时，春熙台也运营自己的抖音企业号，并且呼吁到店的顾客拍摄短视频，目前短视频总播放量超过1100万，成为抖音深圳美食人气榜韩国料理第一名。

　　提升不仅仅体现在抖音热度，春熙台韩国料理的客单价也提升了5倍。春熙台韩国料理之前主要是以人均30、40的单人套餐为主，现在因为在抖音上线元的双人餐，就餐的人群都双人为主，这也大大增加了门店的客流量。

　　那么DOU+的“门店加热” 、“优惠商品推广” 、“小风车引流”到底有什么用？又该怎么操作呢？

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