广东的美味来广府旅游最应该品尝的食物——玲珑满目的早茶

　　倘若你也是需到广东旅游，那么你的正确打开方式，一定是叹早茶。讲到叹早茶，那可是老广们的悠闲啊。实际上要追朔广州市的早茶文化艺术，最开始要从清代的乾隆时期谈起，那时候的对外政策是“闭关自守”，清代一声令下全部港口都终止对外开放开展进出口贸易，除开广州市能够贸通。

　　做为那时候我国与外部唯一的沿海开放城市，也是催生了广州十三行，广州市的经济发展前所未有兴盛，茶、棉缎、源源不断的新生事物涌入，让最底层人员也拥有划算的茶喝。到清代咸丰县同治年间，那时候广州市有一种名叫“一厘馆”的馆子，店面旁边放有写着“茶话”的木头，供货茶水点心，馆子内仅有两把桌椅板凳接待客人，设备简单，供过往行人歇脚交谈。

　　之后又出现了单独的茶楼，称之为“居”，如百年老字号广州陶陶居。再到光绪帝期内，“居”改成“楼”给予茶水点心和两把简单的实木桌子木椅，供来往的过路人歇脚闲聊，各个领域的人经常会在这儿信息交流，这种馆子逐渐演化为接下来的茶楼，这些方法也变成一种美食文化。

　　老广们在百多年的演变里，将早茶发扬，喝的茶水最常见的莫过花茶、绿茶、乌龙、铁观音茶叶和普洱茶叶；吃的点心类型超出100种，具有传统式的特点大包包，也是有中西合并的西式糕点，展现了潮汕文化的包容心和开放式，可大概分成五类：笼屉类、油炸类、荤蒸类、甜品和湿点。

　　正宗的广东省早茶的具体内容有“一盅两件”，一壶茶，二份点心。在点菜时虾饺，烧卖、是必不可少的，要想再吃的好点卤鸡爪、榴莲酥、广东肠粉、广东肠粉、蒸排骨、干炒牛河……全是能够点一点的。

　　广东省早茶的知名，早已超过了简单的饮食搭配方面，形成了极具当地特色的民俗风情和传统式。大家相亲约会、谈生意、各种各样聚会活动都是在茶楼举办，一壶茶、几个点心，能够畅谈人生3-4个钟头乃至半天，甜酸咸香、润嗓果腹，悠闲又坦然。