广东人一直提倡饮食清淡然而广东却是全国人均吃肉最多的地方
有很多人对于广东人的生活习惯都表示不解,有外省的朋友提出疑问说,广东人一直都提倡饮食要清淡,然而广东人的人均吃肉量却是全国最多,这不是相互矛盾吗?其实这并没有矛盾,广东人所说的饮食清淡更多是指菜式做法上的清淡、菜式的口味上的清淡,清、鲜、爽、嫩、滑便是粤菜最主要的特点。
在广东人的眼里,再苦也不能苦了孩子(喝凉茶时除外),再委屈也不能委屈了肚子。在生活上,广东人喜欢“是是但但”、但是饮食方面却不能求求其 其,三年不买新衣服不是问题,一天不吃肉却感觉周身不自在,即使这一顿吃得简单一点,下一顿则会进行“报复性消费”,也许这才是真正的“民以食为天”。
在网上公布的全国人均肉类消费榜单当中,吃猪肉最多的是重庆与四川,吃牛肉最多的是和青海,吃羊肉最多的是新疆和内蒙古。对于无鸡不成宴的广东人来说,吃禽类最多的无疑是广东人,吃禽量高出全国人均水平两倍多;另外,广东人对于水产品同样情有独钟,只是以微弱差距排在全国第二位,排在第一的是从广东分家的海南。
在广东地区,“得闲饮茶”早已成为了广东人的口头禅,早茶、下午茶、宵夜都十分兴盛,有外省网友曾经评价广东人说,广东人对于几块钱的停车费甚至一块钱的纸巾都十分计较,但是埋单时看着上百上千的账单却毫不眨眼,吃剩几块肉几条青菜还要打包走,不知道说他们大方好还是说他们小气好。
值得一提的是,广东人除了喜欢喝茶之外,对于凉茶也十分依赖,当大家吃到饱饱滞滞时,凉茶这个时候便可以大派用场了,很多外省朋友对于喝凉茶的效果都有所怀疑,然而在广东人的眼里,凉茶是世世代代流传下来的“灵丹妙药”。
- 标签:广东的生活习惯
- 编辑:贾贵
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