嘎嘣脆的锅巴吃出年味湖北襄阳网红零食香飘全国

　　在湖北襄阳，闻着满屋米香看热气蒸腾，嚼一口酥脆的锅巴，是很多人儿时对过年最美好的回忆。而如今，一袋锅巴陪伴追剧时光，成了很多人在繁忙工作后的解压方式。

　　春节来临前夕，极目新闻记者走进湖北遇吉食品有限公司（简称遇吉公司），探访襄阳这一特色网红休闲零食厂家的火热劲头。

　　1月11日，位于枣阳市经济开发区的遇吉公司特色风味休闲食品研发生产和仓储综合项目基地，一箱箱货品装车后，三辆货车缓缓驶出公司大门。

　　公司创始人王宏光介绍，这批货是发往武汉电商仓库的，也是工厂年前最后一批出货，12日开始工厂就停工放假。从去年12月到现在这一个月来工人没有休息过一天，终于忙完一年当中最忙碌的生产季。

　　3万平方米的无菌生产车间里，通过透明的玻璃窗，蒸制、压片、油炸、拌料、包装等环节有条不紊，一粒粒大米通过生产线很快变身为一片片金黄的锅巴。

　　“最近卖得火的是这款花椒锅巴，口味偏重，一天能出货100万包左右。”生产负责人张登介绍，公司已经做了20年，无论是原来在襄州做还是现在到枣阳，面粉、大米等原材料都在当地采购，原材料的地道造就了锅巴的老味道。

　　他的父母20年前靠做锅巴养活全家，那时候在老家襄州双沟镇，逢年过节买点锅巴是习俗。但是仅限于在镇上卖，连襄阳市区都没去卖过。

　　转折始于2015年5月。王宏光发现，微信朋友圈做微商的很多，但卖零食的却很少。他灵机一动，办理好相关手续成立工厂，试着将平时的散称的锅巴，换成了每包400克的预包装产品，在朋友圈发微信售卖的同时发展代理。

　　“疯狂的15天！”他回忆，仅用半个月时间，发展了60个一级代理，每个代理又招了十来个二级分销商。襄阳人的朋友圈被他家的锅巴刷了屏。

　　接到单子后，一家人马不停蹄地24小时赶工。全家老小加上能来的亲戚齐上阵都不够用，不得不再请20个工人来帮忙消化订单。难忘的15天过去，王宏光的锅巴事业走上坦途。

　　电商加线年，不再局限于微商，线下销售渠道搭建完成，淘宝等网络店铺也一一上架。襄阳小镇锅巴很快占领全国市场。