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【名人堂】婧偌繁花:传递食物情感 分享温暖能量,搜狐网情感杂谈

“油锅一热,下入色彩艳丽闪着水珠的新鲜蔬菜,随之而起的“嗞啦”地欢快声萦绕在耳畔,香味扑鼻而来,对于食材,亦对于我而言,一次美妙的体验又开始了。”

搜狐美食频道聚集了行内专家、美食达人,民间大厨,资深吃货。来自四面八方的小伙伴,怀揣着对美食美酒和优店的共同热爱,将自己的体会:探店、秀厨艺,百科,杂谈,吃喝文化,纷纷呈现,为小伙伴展示更加立体的近距离的美食全景图。

婧偌繁花,钟情美食制作,生活里的小美好。热爱生活,喜欢旅行,烘焙的90后小厨娘。

我是婧偌繁花,曾经厨房于我而言像是遥不可及的远方,一道菜制作下来繁琐而又复杂的步骤让我望而却步。也许有着无形的吸引力,偶然间我走进了美食圈子,每天眼里看到的都是丰富多彩的生活片段,温馨动人的餐桌画面,充满力的美食美点。突然被这种精致而认真的生活态度深深打动,这才是生活该有的模样嘛!

后来理所当然迷上烘焙。清楚记得自己磕戚风蛋糕的那段时间,每次制作都像是一次实验。蛋白到底要打发到什么状态?我这样拌面糊的手不会引起消泡?烤到什么程度才可以出炉呢?经历塌陷回缩的失败后依然不气馁,网上反复看视频,借鉴前辈们提出的制作要点,总结了一些小贴士,终于在妈妈生日那天做出了完美的戚风蛋糕。出于对西点的无限热爱,去年年初还专门去西点培训学校学习了两个月,对西点的门类有了更清晰的认知。对于其中复杂的制作,几个小时的等待都算不了什么,一切只因内心的热爱。

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来到搜狐美食平台,想跟更多美食爱好者一样传递食物情感,分享温暖的正能量。美食是自带情感的,每次制作,都是跟自己,跟食材的一次温情对话。原来厨房才是那么富有魅力的一处空间,原来柴米油盐酱醋茶才是生活。

我开始像初生婴儿世界那般探索着厨房里的奥秘,努力分辨着各种调味料的用法,积极翻看美食食谱并向妈妈取经。有一次无意间吃到好吃的酱肉包,几近地研究出它馅料的做法,当香喷喷的酱肉包出炉的那一瞬,成就感和幸福感难以言喻,不仅满足了味蕾,更是还原了记忆里的美味。

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