2019瑶海区第一届美食节暨十大名小吃评选活动今日开始报名

　　为了进一步弘扬瑶海饮食文化，促进餐饮服务业发展及美食消费提质升级，推动瑶海地方特色产品的品牌塑造和提升。“寻味瑶海 美食相约——2019瑶海区第一届美食节暨十大名小吃评选

　　今天，小瑶从“寻味瑶海 美食相约——2019瑶海区第一届美食节暨十大名小吃评选”新闻发布会上获悉，本次评选活动由合肥市瑶海区委、合肥市瑶海区人民政府主办，瑶海区商务局、龙岗综合经济开发区管委会承办，万家热线协办，并获得安徽省餐饮行业协会、合肥市餐饮烹饪行业协会的特别支持。

　　“小吃大艺”，国之瑰宝。中华小吃历史悠久，品类丰富，讲究风味，富有中国传统文化特色。每一种具有悠久历史的民间小吃，都与地域文化息息相关；每一种小吃的制作方式和食用方法，也反映着一定的历史与传承。

　　老城总是充满了故事，老城的街巷更是不乏特色美食小吃，美食常常是我们心底最深的念想。瑶海区作为合肥的老城区，历史悠久，文化底蕴深厚，很多“小而美”的老店遍布瑶海的大街小巷，他们坚守传统，打磨特色，制作引以为傲的美食，其中有很多让人耳熟能详品牌小吃，让人记忆深刻，余味无穷。

　　希望此次活动有更多味道佳、口碑好的美食商家参与到其中，同时欢迎广大市民参与到评选过程中，评选出真正能代表“瑶海味道”的特色小吃，将瑶海名小吃打造成为城市新名片。未来瑶海区将开展形式多样的美食活动和公益宣传，打造美食街区、发展夜间经济，为广大消费者开启一场精彩的“舌尖上的瑶海之旅”，为瑶海餐饮服务业高质量发展注入强劲动力。

　　此次“寻味瑶海 美食相约——2019瑶海区第一届美食节暨十大名小吃评选”，将分为两个部分，分别是“2019瑶海区十大名小吃”评选，以及“2019龙岗最受欢迎廿埠猪头汤”评选，包括线上报名、网络投票、专家评审、结果公布、颁奖等环节。

　　凡是在瑶海区域内有固定经营场所的餐饮商家，能够代表瑶海地方风味与特色，能经受市场检验和大众认同的地方特色小吃，同时经营证照齐全、诚信守法经营；菜品原料必须符合国家标准的绿色、无公害、新鲜的农产品；烹饪工艺采用本土传统制作方法，具有浓郁的区域特色。只要商家对自己的商品有信心，并且符合食品安全有关规定，都可以报名参加。

　　11月9日-11月15日，网络投票阶段，票数前15名的特色小吃及猪头汤分别进入专家评审阶段。

　　11月16日-11月17日，由组委会及专家评审进行评选。最终，评选出“2019瑶海区十大名小吃”和“2019龙岗最受欢迎廿埠猪头汤”。本次评选采取网络投票+专家评审的方式，网络投票占40%，专家评分占60%。网络投票阶段的分数，根据网络投票最终排名对参选特色小吃进行打分。专家评审分数，由专家评审团根据参选特色菜的申报材料以及现场品鉴进行打分。

　　11月下旬，将举办“寻味瑶海 美食相约——2019瑶海第一届美食节暨十大名小吃”颁奖及现场品鉴活动，地点在龙岗馫街，对获选的瑶海区十大名小吃以及龙岗十大最受欢迎廿埠猪头汤进行授牌，并颁发资金。届时，所有获奖小吃都将在现场展示，市民可凭借网上领取的入场券免费享受一场美食盛宴，品尝正宗“瑶海味道”。

　　希望以本次活动为契机，进一步促进瑶海区特色美食资源的整合和传播，对挖掘和弘扬老城区美食文发挥启示意义。同时，能够运用地方政府的资源、政策的支持，发挥行业协会引领服务作用、打造美食文化区域品牌，促进区域经济发展，以及瑶海区餐饮业健康、有序发展，为瑶海区经济建设和人民生活服务，同时也为合肥市商贸服务业及文化产业发展注入新的力量！（来源：瑶海发布）

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