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　　南沙位于广州珠江出海口虎门水道西岸，东与东莞虎门隔海相望，西连中山市。南沙湖塘浩瀚，天然情况漂亮，孕育着多种甘旨食材。此次公布的菜品来自于广州南沙喜来登旅店具有30余年中餐烹调经历的旅店中餐行政总厨温毅雄。

　　温毅雄经心选择当地特征食材如南沙葵花鸡，黄金鱼，小虎麻虾，新垦莲藕，红心木瓜，黑珍猪等，交融南沙特有水乡文明，立异打造悦甘旨·南沙新印象系列意境菜，菜品完善交融了菜品的色、香、味、形、滋养及与门客之间的交换，使用情形融合、真假相生的菜品表达方法，奇妙地显现了南沙本地的文明秘闻，更活泼着南沙天然性命律动的神韵。

　　别的公布的新菜品包罗，羊肚菌黑珍猪瑶柱炖花胶、南沙葵花鸡、陈年花雕潭洲罗氏虾、鱼跃龙门、潮式盐烧大响螺、金丝奶油焗膏蟹、黑鱼籽酱北京片皮鸭、煎烹椒麻澳洲肉眼皇、清蒸南沙荔枝菌、荷香鲍鱼焗饭。

　　别的公布的新菜品中广州 美食，羊肚菌黑珍猪瑶柱炖花胶使人印象深入。该菜精选来自珠江农场的南沙黑珍猪，因其养殖特性使得黑珍猪体魄强健，肌肉兴旺。接纳喂食优良草料和纯生态放养的方法，因而肉香、低脂且肉质晶莹剔透。搭配来自云南的羊肚菌，和胶原卵白满满的花胶，团体的口感幽香浓重。

　　别的，南沙葵花鸡也很出格广州 美食。南沙葵花鸡又称为“广东第一鸡”。因从小吃葵花籽长大而得名，发展在斑斓的百万葵园傍边。天天出来活动一小时，很有肌肉感。吃起来，皮脆肉滑，肉质细致，且排泄淡淡的葵花香。(完)

　　中新网广东消息7月6日电 (记者 王坚)“悦甘旨·南沙新印象”南沙意境菜公布晚宴1日在广州南沙越秀喜来登旅店举行。此次公布的菜品出力于分离南沙当地特征食材和厨师精美烹调武艺，充实表达南沙区美食文明的深沉秘闻。

　　温毅雄于1987年开启了厨师生活生计广州早茶美食简笔划，曾任职喜来登、万丽广州早茶美食简笔划、万豪、万怡等多个差别旅店品牌，至今在划一职位已具有超越26年丰硕的餐饮从业经历广州 美食。

　　记者理解到，温徒弟有着纯熟的烹调手艺，精晓各大菜系，特别善于粤菜及潮州菜并有着共同的研讨与看法，以立异的烹饪方法付与每道菜品新的性命，组成“色、香、味”俱全的美食艺术广州早茶美食简笔划。