风味美食 十大名流最爱伦敦餐厅

　　伦敦是一个巨大的熔炉，各种文化在这里碰撞融汇，自然也少不了各种风味的美食。如果你到伦敦观看奥运会或者旅游却对选择餐厅无从下手的话，不妨看看以下的这些餐厅。

　　我们采访了几位在伦敦居住多年的艺术家、设计师和社交达人，由他们推荐伦敦最受欢迎的餐厅，同时，这些餐厅也深得各路明星、社会名流的欢心，所以，选择在这些地方用餐，说不定能有意外的收获。

　　伦敦奥组委指定的15 位参与本届奥运会的艺术家之一，为伦敦奥运会创作了海报GO，是英国战后那代人中最具影响力的艺术家。

　　这家餐厅的菜单每一天都不一样，全部是依据当天有哪些最新鲜的食材。开放式的厨房，可以看见大厨们忙进忙出的样子。这里的招牌菜是需要提前一星期预定的烤乳猪，一整只的乳猪可以让十六个人以上分食，非常适合特别的纪念节日找家人朋友一起来庆祝时点用。

　　St. John的餐点简单却又不失细心，推荐家常英式甜点apple crumble(苹果奶酥)，奶酥里混着花生与杏仁更添香气与脆度，当酸酸的苹果遇上充满香草籽的奶油冻更是绝配。

　　英国人喜欢喝下午茶，也很会挑地方，像The Wolseley这家餐厅的下午茶就非常出名，经常可以看到住在附近的上层社会居民、社会名流、各路明星，以及曝光于各家媒体的成功人士。这里的早茶也是伦敦一流，曾入选福布斯全球十大早餐处之一。位处伦敦中部的皮卡迪里广场，四通八达。餐厅外观和餐牌都模仿大巴黎人咖啡店。早餐款式众多，包括鸭蛋配炒羊杂、鱼子酱，以及开心果配巧克力牛角酥。

　　这是一个有点嘈杂却充满活力的威尼斯式葡萄酒吧，位于索霍(Soho)区的中心地带。在这里可以一边啜饮传统工艺酿造的葡萄酒，一边品尝特色小吃，最好的推荐的是美味的威尼斯小吃，披萨、开胃菜和盐渍鳕鱼作浇头的烤玉米糊也值得一试。这里中午和晚餐的黄金时段经常爆满，最好提前预订。

　　这家餐厅最出名的地方在于店内陈列的艺术品，来自世界闻名的达明安·赫斯特。向来充满争议性的艺术家赫斯特将一只大型的公牛与一只公鸡，使用他最擅长的“透明动物标本”方式，将牠们保存于福尔马林甲醛之中，置于一个半透明的大玻璃缸中，并树立在整间餐厅的最中间，在这样环境吃着牛排与烤鸡感觉实在很奇妙。

　　当然，你不用怀疑餐厅是否空有噱头，要知道它可是由知名美食专家Mark Hix创立的，美食绝不会让人失望。

　　英国乃至国际上炙手可热的设计师，曾赢得各类国家设计大奖，客户既有好莱坞大牌明星，也有威廉王子这样的皇室成员。

　　位于丹佛街(Dover Street)上的艺术俱乐部(The Arts Club)。这个俱乐部很有来头，是由狄更斯(Charles Dickens) 等人在1863年共同创立的，起先是给艺术家和作家举办派队和聚会的场所，后来对外开放，喜欢艺术的朋友不要错过，强烈推荐那里的鱼和贝类食物。经常有明星会把各种记者招待会选在这里举行。

　　位于诺丁山(Notting Hill)的Mediterraneo是一家难以置信的意大利餐馆，菜品洋溢着浓浓的地中海风味。这家餐厅拥有热闹的气氛，优良的服务。

　　IPC体育投资俱乐部董事，正忙于各种与足球基本设施和俱乐部，以及与高端摩托车运动相关的投资。

　　Gordon Ramsay是英国美食界不得不提的厨师，他该国四个保持三颗米其林星级厨师之一。从1998年开始，他就以自己的名字成立餐厅，位于伦敦的切尔西区是最早的一家，也是名气最大的一家，开业三年就获得了3颗米其林星，并保持至今。这家餐厅店面不算大，可同时容纳45人就餐。法国菜做得尤其好，无论食材口感，还是酱料的运用，都叫人难以忘怀。除此之外，餐厅的奶酪不得不提——餐厅陈列着40种不同的奶酪，每一种奶酪的旁边还有专家的详细解释。

　　法国大厨Alain Ducasse是名厨绝佳典范，他的名字早已是厨艺界高级品牌的代称，旗下餐厅遍布于蒙地卡罗、巴黎、纽约、东京、伦敦等大都会。

　　Alain Ducasse At The Dorchester 位于伦敦海德公园旁边的The Dorchester 酒店，在2011年刚刚被授予米其林三星。Alain Ducasse的烹饪哲学为“60%食材、40%技术”，重视季节性食材是法国烹饪的基本精髓。比如，餐厅舍得用昂贵的布列斯鸡熬高汤，所使用的食材都有 其身分来历；他也擅长增加料理的深度与层次，比如海鲜汤用了鸡高汤做底；Ducasse的料理并不走华丽风，但用料精准，能吸引真正的美食家。

　　工作室在伦敦的著名室内设计师，被媒体描述为“室内设计界最有魅力、 最有实力的女设计师人”。

　　这家米其林星级餐厅位于伦敦索霍区，设计非常别致，它的入口不是普通的大门，而是墙上一个昏暗的洞，再进去，里面结构也像迷宫一样，沿路有蓝色的灯光照明，被当地报纸评为“史上最的中餐厅”，所以，这里的中餐菜品备受欢迎，酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗都是必点点，而且一定要尝尝中式点心。

　　如果你到这家餐厅用餐的话，一定会发现它的外围出没着配备着长枪短炮的狗仔队，他们天天在这里蹲点等待出入此间的明星名流。由此你就知道这里有多受名人的喜爱。这家米其林日本餐馆，设计前卫，灯光朦胧的前台设计抽象，要进入主餐厅还需通过一条螺旋梯，就连服务员也个个漂亮迷人，让人食欲大增。而每个人都不会错过的是这里的寿司。但这里通常人满为患，最好提前三星期预定。