广州米其林 “必比登推介”餐厅人均价格均低于200元人民币

　　上新了！6月25日，米其林提前公布了2019广州米其林指南“必比登推介”餐厅名单，共有28家餐厅上榜，其中包括10家新成员，人均价格均低于200元人民币。

　　记者了解到，今年，全新上榜的10家必比登推介餐厅覆盖了粤菜、潮州菜、印尼菜、川菜、新加坡菜、泰国菜和素食等多个品类。

　　比如潮州菜上榜，众望所归，如“海门鱼仔（燕岭路店）”、“开小灶”等。海门鱼仔燕岭路店最为人称道的是其食材新鲜，50名厨师在一面玻璃之隔的后厨准备美味菜肴；是一家配备了空调设备的大排档。另一家上榜的潮州菜风格则截然不同，主打“家常菜”，家庭风格的装修布置，虽然只有几张餐桌，却很温馨。三名来自潮汕地区的店主为食客倾心烹制纯正的家乡菜，部分菜品需提前预订。

　　广州的美食文化也体现了大融合精神，如“必比登”中泰国菜、印尼菜、新加坡菜等赫然上榜，其中如“啊睿”，“啊睿”在泰语中意为“美味”，餐厅选用泰国进口的原材料，提供正宗且平价的菜肴。分量足且口味浓郁的“冬阴功汤”是其招牌菜。

　　记者获悉，是次上榜的还有“素食”。这是一家以西式菜品为主的素食餐厅，与主要使用大豆制品的中式素食餐厅不同，这家店选用包括各种蘑菇在内的天然原料和新鲜蔬果，烹制过程中也不添加其他材料，以保证食材的原始风味。

　　“必比登推介”榜单自1997年推出，旨在表彰那些“美味且物有所值”的餐厅。本次广州米其林指南的“必比登推介”餐厅中，人均价格均低于200元人民币。

　　自1900年创立以来，《米其林指南》一直在不断发展，除了为《米其林指南》推荐优质星级餐厅，米其林评审员也非常自豪找到这些“隐藏的珍宝”——“必比登推介”餐厅，让美食爱好者更容易体验到在地美食。

　　啊睿、常来小聚 (天河)、创发、达扬原味炖品 (文明路)、东兴 (天河)、榕意 (越秀)、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店 (燕岭路)、坚记、开小灶、老西关濑粉 (文明路)、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、南园、香兰、蔬稻 (金穗路)、通巷六号、天都里、同记鸡粥粉面、云轩、向群 (龙津东路)、西关婆婆面 (德政中路)、西关婆婆面 (文昌北路)、西关竹园 (荔枝湾)、西关竹园 (十八甫)、新泰乐 (海珠)、新泰乐 (越秀)、啫八、朱仔记食府 (江南大道)。返回搜狐，查看更多