别争了，紫薯红薯谁的营养价值更高，今天告诉你

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紫薯和红薯是比较常见的薯类食物，这类食物可以直接蒸熟吃，也可以做饼，每到冬季，许多人都会买一些薯类带回家煮着吃。

许多人知道薯类有抗癌防癌的功效，因此会选择它们食用。然而，紫薯和红薯哪个营养价值更高，大多数人可能都不知道，只知道紫薯比红薯贵点，作用可能也差不多吧。

究竟哪个营养价值高，相信大家确实有点迷惑，以下给大家一个比较满意的答案。

其一、营养成分不同

紫薯和红薯的营养成分有很大的不同，红薯中含有维生素C、钾元素、胡萝卜素等，其中维生素C含量极高，水分含量高，许多女性常把蒸熟的紫薯涂抹在脸上，用它来保养皮肤。

而紫薯中除了包含红薯中的所有的营养成分，还含有丰富的花青素，花青素的作用就是抗氧化，非常适合高血压、高血糖、高血脂患者的食用，水分含量低。此外，紫薯中还含有更多的微量元素，如，硒元素，常吃对治疗糖尿病有一定的作用。

其二、口感口味的区别

红薯中含有大量的淀粉，且含糖量也比较高，无论是煮粥吃，做饼，还是蒸熟吃都是比较甜的，对于喜欢吃甜食的人来说，红薯是选择薯类食物的首选。

但紫薯就没有红薯甜度大了，紫薯吃起来稍微有一点点甜，且吃起来比较硬，牙齿不好的人吃起来都费劲，但味道却极好，蒸熟吃起来仿佛有一股奶香味，极其美味可口，大多数年轻人喜欢吃紫薯，同时，紫薯也是减肥一族的首选食物。

其三、减肥效果不同

紫薯和红薯都是可以用来减肥的食物，许多人蒸熟当饭吃，用它来减肥，希望自己有一个苗条的身材。

由于红薯的含糖量高，许多减肥人士都一般不会选用红薯减肥，怕血糖增高。因为红薯含糖量的问题，而紫薯的含糖量低，因此，许多人选择用紫薯来减肥，但紫薯不易消化，一些人消化不好的减肥族也要注意慎重选择，不要让自己出现消化问题，带来烦恼。

综上所述，大家明白了吧，还是紫薯的营养成分比较高。但也要注意饮食的搭配，不要觉得什么食物好吃营养成分高就大量食用，要学会均衡膳食。

不管什么食物也要吃，尽量粗细搭配，这样才有助于健康，拥有一个健康的体魄，才能元气满满，无论是生活还是学习都有激情，让自己的每一天都过得愉快，没有疾病的烦恼和束缚。

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