2018广东果业全览你关心的都在这儿了！

　　因今冬低温充足、花期晴朗少雨，本季龙眼成花、坐果良好，延续丰产形势。粤西湛江、茂名石硖、储良龙眼分别于7月上旬和7月中旬成熟上市，珠三角地区储良龙眼于7月下旬成熟上市，粤西、珠三角地区龙眼分别于8月中旬和8月下旬完成采收，粤东潮州饶平种植草铺龙眼8月中下旬接档上市，产量同比提升近1成。目前省内龙眼早秋梢已分别于9月中旬和9月下旬老熟，各果园主要农事操作以修枝、护捎、施肥等为主。

　　蜜柚产量略增。因今年4至5月我省持续干旱少雨天气，不利柚果发育膨大，主产区梅州落果比例略增。梅州各柚园及时组织采取土壤淋水等补水降温措施，并提早套袋防果皮灼伤。至6-7月后产区雨量渐足，加之各柚园适时施用壮果肥，柚果养分补给逐渐充分，前期长期干旱导致果实偏小的不利形势得到扭转，本季柚果可溶性固形物含量（糖度）维持在12%，较去年基本维持稳定，预计今年广东柚子产量同比增长约5%。

　　气候适宜，水晶梨、鹰嘴桃、猕猴桃大幅增产。7月上旬起，连州水晶梨与连平鹰嘴桃陆续开园采摘；和平猕猴桃于8月上旬开始大量上市。因今年冬季低温充足，适宜水晶梨、鹰嘴桃和猕猴桃树休眠，加之花期无倒春寒或连续阴雨天气，有利果树授粉坐果，本季果实糖度高、品质好，连州水晶梨产量同比增产近一倍，鹰嘴桃产量提升3-4成，猕猴桃产量大幅增加。

　　龙眼价格同比下跌。7月上旬上市初期，粤西石硖龙眼田头价10-14元/公斤；7月中旬储良龙眼上市，田头价10-12元/公斤。因本季龙眼丰产，后期价格持续走低，至7月下旬，粤西石硖、储良龙眼田头价收购价已跌至4-6元/公斤。批发价方面，7月、8月龙眼批发均价分别为9.2元/公斤和5.8元/公斤，同比下跌31.0%和50.1%。优质龙眼价格坚挺。高州永兴基地优质储良龙眼田头价在上市后期仍稳定在7元/公斤，明显高于周边散户的2-3元/公斤；恩平聚泉基地精品储良龙眼售价高达20元/公斤仍受市场追捧。

　　中秋节前蜜柚价格走高。今年蜜柚开市价格偏低，8月中旬梅州白肉、红肉蜜柚开市田头收购价分别为2元/公斤和4元/公斤，同比跌0.5-1.0元/公斤；8月下旬受连续降雨影响，白肉、红肉蜜柚收购价分别跌至1.8元/公斤和3.6元/公斤；9月后，随中秋消费推动，加之首届“农民丰收节”提振，蜜柚价格走高，至9月中旬，白肉、红肉蜜柚收购价分别为2.2元/公斤和4.2元/公斤，与去年基本持平。节后蜜柚价格下跌。因今年产量整体增加，节后库存蜜柚价格持续回落，9月下旬白肉、红肉蜜柚田头收购价分别降至1.7元/公斤和2.2元/公斤。批发价方面，8月、9月蜜柚市场批发均价分别为5.5元/公斤和5.0元/公斤，其中9月白肉、红肉蜜柚批发均价分别为3.9元/公斤和5.7元/公斤。近年来梅州金柚借助品牌推广与电商助推“触电上网”，本季白肉、红肉梅州蜜柚电商均价分别为8.2元/公斤和10.3元/公斤。

　　鹰嘴桃、水晶梨价格下跌。本季河源连平鹰嘴桃、连州水晶梨产量大幅增加，价格相应下降，鹰嘴桃田头收购价大果为16-18元/公斤，中果为12元/公斤，均价同比下跌约3成。作为“网红水果”之一，鹰嘴桃入园采摘及电商销售延续火热，本季电商销售价21.8元/公斤。连州水晶梨田头收购均价约10元/公斤，同比跌3成以上。

　　香蕉价格同比提升。因去年三季度台风影响广东多地香蕉产区，加之今年年初寒潮造成我省北部香蕉产区遭遇冻害，直接造成今年广东香蕉供应减少。今年二季度国内主要香蕉产区为海南，至三季度海南产区逐渐进入上市后期，广东又接连遇台风侵袭，香蕉供应量进一步减少。监测数据显示，2018年三季度香蕉批发均价4.3元/公斤，同比上涨11.6%。

　　龙眼收益下跌。因产量总体增加，本季龙眼收益均下跌。省内规模化基地监测数据显示，今年石硖龙眼亩均成本3580元，亩均产值分别为4800元和5003元，亩均收益分别为1220元和1423元。龙眼收益同比下跌51%。

　　蜜柚收益下降。据省内规模化基地监测数据，本季红肉蜜柚亩均产值11905元，亩均成本6326元，亩均收益5579元，同比下降8.9%；白肉蜜柚亩均产值6656元，亩均成本6128元，亩均收益仅528元，同比下跌25.7%。

　　优稀水果保持较高收益。三季度鹰嘴桃、无核黄皮等优稀特色水果保持较高收益。据规模化基地监测数据，连平鹰嘴桃亩均产值9800元，亩均成本6300元，亩均收益3500元；无核黄皮亩均产值8100元，亩均成本3200元，亩均收益4900元；连州水晶梨亩均产值7700元，亩均成本5100元，亩均收益为2600元。

　　2018年为省级现代农业产业园建设启动年，广东省农业厅制定并印发《2018年全省现代农业产业园建设工作方案》，加快现代农业产业园建设的步伐。目前已公布的50个产业园中，岭南水果产业园数量达到11个，占产业园总数的22%，涵盖荔枝、菠萝、柚子、脐橙、红橙、贡柑火龙果、猕猴桃、鹰嘴桃、青梅等多个岭南特色水果产业。具体产业园分别如下表。

　　为解决困扰柚农、柚企多年的“从田头到舌头”物流运输难题，今年梅州市政府与国内物流巨头顺丰集团对接，启动“综合物流商流”解决方案，以求增速率、加频率、提效率。短短4个月内已在全市新建3个县级预处理中心、254个镇级收储点、新增分拨设备12台，由过去每天发车17台增至目前的120台，运力大幅提升50倍。借助顺丰高效运输，柚子省内快递运输费用由去年的1.6-2.0元/公斤下降至今年的1元/公斤，运输成本明显降低。

　　目前柚类加工产品包括果脯、果糕、果茶等近十种，加工品种丰富多样。全省最大产区梅县的金柚加工企业超20家，年产值高达5.3亿元，带动农户数达到2.8万户。其中梅龙柚果实现变废为宝，将原本毫无经济价值的柚果皮加工成为低糖营养的柚皮果糕，大大增加柚子附加值；木子金柚合作社拥有自建生产加工基地，年加工柚果能力达2万吨，今年7月，梅州首条柚苷提取深加工生产线在木子金柚深加工基地成功试产，该套设备原料为疏花疏果被丢弃的小柚果，进一步实现对柚子资源的充分利用。

　　因气候适宜，今年我省各岭南水果产量整体较去年明显增加。三季度主要时令佳果水果龙眼产量较去年提升近1成，连平鹰嘴桃产量提升3-4成，连州水晶梨产量较去年增产近一倍，蜜柚产量提升约5%。大年之下，产量的提升往往伴随着价格的走低，今年龙眼、鹰嘴桃、水晶梨、蜜柚等水果价格均较去年出现不同程度下跌，水果产业仍未走出大年价跌的“定律”。

　　受限于物流运力不足，近年来梅州柚子上市高峰期有量无价和有订单无法发货的局面频频出现，尤其中秋节、国庆节等节日，柚子快递甚至出现“爆仓”现象。虽今年梅州携手顺丰为梅州金柚“走出去”和“运出去”注入巨大推动力，但与国内另一大柚子产地福建相比，梅州柚子物流基础设施建设仍显薄弱，柚果生产、运输无缝对接仍远未实现。

　　梅州金柚虽然在省内区域公用品牌中名列前茅，但在与福建平和琯溪蜜柚的竞争中，梅州金柚品牌竞争力及认可度方面难占优势。从国内两大电商平台淘宝和京东的销售情况来看，“蜜柚”产品搜索关键词中，“琯溪”的出现频率为“梅州”的3.5倍；淘宝“琯溪蜜柚”月销量前五店铺总销量是“梅州蜜柚”月销量前五店铺的近10倍；京东销售“琯溪蜜柚”的店铺中，总评论数排名首位的店铺评论数量破百万，为“梅州蜜柚”评论数量首位的店铺的286倍。

　　结合岭南佳果自身特色，拓展销售渠道。丰产致水果销售压力大，除集中上市外，销售渠道未完全打开也是重要原因之一。如连州水晶梨过去销售渠道以团购和礼品为主，大多数农户并没有开发自身客户，导致丰产年份多余货量只能单一通过批发市场进行销售。又如梅州金柚与韶关柚子，梅州金柚品牌效应明显，具有早上市的产地优势，销售以大宗批发为主，而韶关沙田柚多年来基于物流发展和客户开发，目前主要销售渠道已逐渐转变为专卖店、电商、批发与订单相结合的方式，多元化趋势明显。结合各类水果自身特点，有针对性地通过农博会、推介会等形式，引导基地或农户构建适合的销售渠道，如订单式农业、建立网上销售平台、农超对接等，对助推岭南佳果销售意义重大。

　　针对梅州金柚产期集中、物流需求大的特点，梅州当地应深入与物流行业领先企业合作，布局产地集散中心等物流体系，解决上市集中期农村运输网点覆盖率和“起初一公里”难题。并有计划、分步骤打造具有梅州特色的智慧农业物流体系，不但让柚子等特色农产品“运出去”、“卖出去”，解决“卖难”、“卖贵”问题，还能让农业产出来、活起来，构建上中下游一体的完整产业链条体系，大力提升当地农业品牌。

　　从近年水果市场的发展趋势看，消费者对品牌果品的青睐程度逐年增强，果企对品质管理与品牌建设的投入也在逐年加大，水果市场即将进入品牌化时代。应建立、规范果园生产管理标准化体系，督促实无公害、绿色、地理标志生产技术规程和质量安全控制措施，扩大果品质量安全追溯体系覆盖面，从根本上保障果品品质；不断发挥推介会、博览及各种媒体等平台的作用，展示品牌内涵，扩大品牌影响力，尤其要深度培育北方市场，国内柚类批发市场数量排名前十位的省份中,有7个分布在北方。通过政府宣传推介等措施，带动企业宣传和梅州金柚走出去，提高企业和全社会对品牌农业的认知程度。