广州是亚洲乃至世界 饮食文化的交汇地
谢戎彬在全体大会上发言表示:“中华文化博大精深,2017年的一项调查就显示,国际社会认为中餐、中医、功夫是最能代表中国的文化符号,其中以中餐居首。”
他说,广州是名副其实的美食之都、世界食府,是中餐与世界相遇的桥梁,“广州一直是中国的南大门,与海外通商的重要口岸,是亚洲乃至世界饮食文化的交汇之地,正因为能不断融合中外各种食法于一炉,不断推陈出新,广州才能成为中国各大菜系中影响力最大的粤菜发源地。”
同时,因为旅居海外的华人华侨众多,以粤菜为代表的中餐才能从广州、广东走向世界,名扬海内外,“可以说,广州是最能代表中国美食又最具有开放、包容、融合性的世界美食大都会”。
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- 编辑:贾贵
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