广州旅游商贸职业学校：好玩的专业看这里广州旅游商贸学校

在咖啡调制教室，来自企业的老师为学生如何去品尝一杯好的“卡布奇诺”，“我们拿一杯咖啡在划一个十字型看图案是否居中，第二就是奶泡的绵绸度，我们会用这个勺子把它拨开，看它的厚度是否有一厘米。然后从另一边没拨开的部分喝两口感受一下卡布奇诺在我们的口中有什么样的感觉。重要的是奶跟咖啡融合得非常好，口感绵滑顺滑，喝到奶味和咖啡味才算是好”。老师的让记者们在一旁听得津津有味，想不到一杯咖啡还有这么多讲究。

团及学生一起动手参与茶艺

美容美发专业实训教室

2012调酒师电视大赛冠军罗建中展示才艺

继续前行，走进饮品专业实训室，伴随着洋溢的音乐，这里正在上演华丽丽的“调酒秀”，引得众人争相围观，在这里我们见到了曾经在调酒大赛获第一名的调酒“一哥”罗建中，他是该校2008届毕业生，此次是应邀回校做嘉宾。虽然才20几岁，他已经是广东省调酒与品酒鉴赏协会的一名调酒培训导师了。

作为学校培训老师之一，广东省调酒与品酒鉴赏协会会长徐利国老师也接受了采访，他说，学校饮品专业教的都是最新最前线的东西，学校也会不断从行业吸取新的信息，教到课堂当中，“如果只是按书本上讲的来教很容易就脱节了”。

在短短的一上午时间，记者团还参观了学校的其它特色专业：美容美发、烹饪、艺术插花……每到一处无不对学校的办学及学生职业功底留下深刻的印象。或许在整个中职探营的学校当中，广州旅游商贸职业学校算是最“好玩”的一所，所学知识兼备实用性及观赏性。整个上午的探营活动，记者们与学生一同动手，体验各种好玩的项目。完全没有一丝枯燥的感觉。俗话说“行行出状元”看到许多中职毕业生在各行各业中屡获佳绩，走出一片天地。不由得感慨中职教育同样可以培养出真正的人才。同时也对今后的中职学校探营充满了期待，希望能看到更多不一样的精彩。

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艺术插花

广州市教育局于2013年9月正式启动“广州教育观察团探营中职活动”，本系列活动旨在为中职学校搭建一个对外展示的平台，组织记者深入课堂，亲身体验，全方位了解中职教育教学情况，通过记者的所见所感，让社会对广州中职教育有一个更加清晰的了解，本系列活动一推出，便吸引了各的踊跃参与。

实习方面，学校与星级酒店签订了协议，提供岗位，学校也不断的学生必须到酒店去工作，“因为酒店有完整的培训、严谨的制度，对学生的发展有好处。”他说。

点茶的要领在于掌握好手腕的角度和力度，使得茶汤泛起丰富的泡沫并且要能“咬盏不散”，最后用清水在茶沫上勾勒出各种图案，这曾是古代文人雅士非常喜爱的活动，直接用茶汤来作画。

老师正在为大家如何评价一杯好咖啡

广东省调酒与品酒鉴赏协会会长徐利国老师也来助阵

优秀毕业生回校授课

行业专家，优秀毕业生饶启弘调制特饮

校园一景

对于学生是否会选择去酒吧、夜场实习，徐老师说：“夜场夜档的工作固然好，但是学生的思想必须成熟了才可以。他们现在16、17岁，很容易思想就回不来了，因为有小费收入，就会看不起正规酒店的工作，然后他们也会没得发展机会，所以我们不让他们去酒吧实习。”

罗建中对记者说：“我的梦想是当一位培训老师，像师傅那样把自己喜爱的专业带给所有的人，现在我也跟学校的师弟师妹们常有联系，学校也开设了许多和调酒大赛，都会请我们这些师兄回来跟大家分享一下。”

西餐培训中心

9月29日早晨，伴随着一阵清脆的铃声，团走进了广州市旅游商贸职业学校，探营第一站正式开始，中职学校是如何教学的？学生们怎样进行实训？中职的课堂和其它有何不同？职业教育学点啥？带着种种好奇心，记者们开始了体验发现之旅。

呼叫中心实训

烹饪专业实训课室

酒店管理专业学生展示仿宋代点茶技艺

随着，团首先来到了一间颇具古风的课室，这是学校的茶艺室，酒店管理专业的学生正在上茶艺选修课，只见学生们身着素雅的汉服，为大家展示了“仿宋代点茶”的操作流程。