广州：建美食中心体现RBD发展潮流—广州北京路美食

话题：:擦亮“食在广州”金招牌中大博导谈发展

交通可达性要求更高

商业仍是发展的根本

要搞美食城，还要有什么东西配套？保继刚认为，一个比较完整的RBD，除了购物、饮食外，很重要的就是娱乐，包括体育方面和文化方面的娱乐。因此，这里娱乐的元素还要继续增加，比如建一些小型电影院、小型的溜冰场等，要能满足家庭休闲娱乐的多种需要，特别是青少年的需要。原来附近有一个儿童公园就很好。

商业元素加美食元素提升档次

本报讯记者马汉青报道：“的购物本身就很旺，如果国际美食博览中心能够打造成功的话，同现在的商业业态一定是极佳的互补！”昨天接受记者采访的中山大学地理科学与规划学院院长、博士生导师保继刚教授，对办成永不落幕的“美食节”的计划大加赞赏。

他说，在广州这么大的商业城市里面，同竞争“对手”很多，如天河城、上下九、农林下等等，未来还可能出现新的有特色的商业区。因此，商业要发展，一定要让广州及广州以外的人都认为：没有去就像没有到过广州一样。在融入“美食”的元素之外，商业本身的竞争仍是立足的根本，这就需要各方面的共同努力，要更加强调这里的商业发展。（紫／编制）

保继刚认为，建国际美食博览中心要成功，在美食方面也一定要注入更多的有特色的东西。

同时，这对的交通可达性的要求也更高了。国外的ShoppingMall的停车服务很好，一般都建在高速公出口，而位于市中心，再建停车场的成本比较高，而且开车去市中心本身就是一件烦人的事情，因此保继刚认为，这里的优势是大力发展公交，未来的交通发展也要以发展公交为主，一定要让人们感觉到去常方便的。

保继刚认为，随着生活节奏的加快和消费方式的变化，人们对购物的要求已不仅限于购物，而是要求购物之中要有更多的乐趣，购物的时候能一站式地解决多方面的需求，因此现代商业区发展一个很明显的趋势，就是向着游憩商业区（RBD）的方向发展，即在城市的某个特定区域内，聚集了商业、饮食、娱乐等等一系列的综合性元素，使商业区变得更加人性化，可以同时满足人们多层次的购物、休闲、娱乐需求。

保继刚说，广州的天河城发展得相当成功，就是一个典型的RBD。这里有大型的购物中心，附近有体育中心，有购书中心，有便利的停车条件，天河城还有个食街，大人小孩都可以找到自己需要的东西。如果不根据人们需求的变化增加各种新的元素，纯粹的一条商业街道，其竞争力就会下降。在原有商业元素的基础上，大力引入美食元素，正是朝着这样的RBD发展。因此可以预计，这里建设美食博览中心无论是对提升的商业档次，还是促进整个广州旅游业的发展、打造广州的“美食之都”地位，都可以起到很大的作用。