广州美食餐厅推荐八大美食之广州餐厅推荐
上榜理由：炒蟹中加入大量辣椒干及炸蒜茸，香辣可口，风味独树一帜。
价位：50元
青蟹
出品餐厅：鑫桂园
菜名：脆皮海参
上榜理由：葱香能逼入辽参，难得。其它店，葱参各自发挥很难融合。
上榜理由：豆香浓口感富有弹性
人均消费：200元
餐厅：陶苑
电话：
菜品：烧雪花牛小排
人均消费：100元
江户雪花肥牛餐厅信息
上榜理由：火候得当足矣！不负此牛。
菜名：礼云子蒸豆腐
上榜理由：酱料刺激，有东南亚当地风味。
上榜理由：略有潮菜的韵味，符合显学
电话：
海参
上榜理由：料足货正火候好
价位：50元
豆腐
菜品：石斛炖豆腐
地址：番禺区市桥德宝花园会所1楼(近德兴)
上榜理由：构思精巧的功夫菜
电话：
地址：天河区珠江新城华夏8号合景国际金融广场3楼
人均消费：500元
地址：天河区黄埔大道中282号(天河区南门斜对面)
地址：天河区珠江新城金穗28号华忆丽晶广场5楼
餐厅：岭南家宴
价位：200元
不足之处：中规中矩，无大失笔
上榜理由：非一般特制的汤底，用龙虾熬制。香甜浓嫩。
广州榜单
菜品：海参汤
不足之处：低调，采访。
斑鱼
专业意见：蒸球配白葡萄酒，煎头腩陪葡萄红酒，美味与健康并重，天衣无缝。
餐厅：福苑
价位：100元
电话：020-53320
人均消费：70元
不足之处：新店，服务尚待磨合，不及总店。
地址：越秀区环市东371号世界贸易中心6楼(花园酒店对面)
豫园盐烧大闸蟹上榜理由：非常有特色的泰国餐厅。东西口味很好，咖喱螃蟹每次必点，果汁很新鲜很美味，饭后的甜点清爽可口。
主推：冻鹅肝
专业意见：回味悠长，脆皮保持时间长。
餐厅信息
餐厅：G餐厅
菜名：咖喱蟹
出品餐厅：大有轩
菜品：自制豆腐
餐厅：陶源酒家
菜名：冻鹅肝
价位：200元
专业意见：礼云子，即蟛蜞的卵，是罕见的河鲜。一只蟛蜞只有一元硬币大小，取之可谓。
不足之处：菜的温度略低了点
上榜理由：粤菜馆大胆尝试北派的葱烧。
菜品：葱拌海参
主推：咖喱蟹
专业意见：配上芥末和单一麦芽威士忌，化掉浆汁的腻其中的香
菜品：巧克力鹅肝
出品餐厅：江户日本料理
菜品：清蒸东星斑
价位：300元
人均消费：150元
主推：松茸刺身
价位：200元
电话：
地址：番禺区市广290号
不足：地点偏远，房间少，要及早预定。
餐厅：嘉裕酒店
餐厅：炳胜
《天下美食》评出“2011天下美食榜”，所选八大食材，均表现不凡，被国人热捧，在大众中热吃，并被大厨们竞相推陈出新，被食客们蜂拥追逐。而每一款食材要真正的发光，还是要依托一位真正能将其特性表现淋漓尽致的菜品，一个能将其香推而广之的好餐厅。
价格：188元
餐厅信息
雪花牛肉
松茸
菜名：红烧乳鸽
不足之处：过分奢靡了一点
主推：脆皮海参
价位：60元
电话：
菜品：堂灼东星班
我们的榜单从八大食材出发，在广州的万千餐厅中，明挑暗选，最终评出八大食材四地上榜的菜品及餐厅，供天下食客共享。
餐厅：表妹靓点餐厅(广州天河店)
餐厅信息
松茸刺身上榜理由：每年当季直接从云南拿到的最好货源。比一般的松茸更新鲜、清香。
上榜理由：将名贵的食材应用到最平民化的菜式中。煎香的鹅肝粒让每一口炒饭都变得丰腴甘香无比。
主推：礼云子蒸豆腐
菜品：鸽吞燕
乳鸽
上榜理由：采用中山石岐乳鸽，肉嫩皮酥，成品香气隽永，是佐酒的恩物。
餐厅信息
出品餐厅：广州蕉叶世贸店
鹅肝
不足：需要预订
上榜理由：皮脆多汁，就算冷了，皮也不会瘪下来，里面汁水保持不漏。
人均消费：150元
餐厅：西贝莜面村
餐厅：养源殿
出品餐厅：广州东海酒家(中信广场店)
价位：70元
价位：70元
菜品：鹅肝鸡粒炒
价位：100元
主推：大东星原笼蒸球大东星美极煎头腩
餐厅：广州塔筷子荟
上榜理由：一鱼两吃，物尽其用，风味别致。
不足：地点偏远，房间少，要及早预定
出品餐厅：渔米之乡(广州番禺)
上榜理由：口感粗糙，但豆味非常浓郁，不象一般豆腐只有滑
餐厅：太古汇喜记
菜品：红烧乳鸽
上榜理由：香滑不腻，滋味多重而又富于变化。
菜品：松茸土鸡汤
餐厅：渝城味都
餐厅：涟漪床吧
菜品：红烧水鬼重
餐厅：天极品
餐厅信息
主推：江户日本料理
脆皮海参上榜理由：海参能做到脆皮已是难得，脆皮更能附着汁液让两者更融合。
菜品：避风塘炒蟹
不足之处：不经常有
价位：100元
价位：200元
八大食材分别为：海参、松茸、黄鱼、鹅肝、豆腐、湖蟹、雪花牛肉、羊肉。
地址：白云区云城东505号万达广场3楼室内步行街312-313舖
餐厅：养源殿
菜名：大东星原笼蒸球大东星美极煎头腩
上榜理由：清蒸豆腐因为加了礼云子，色香味及价值均跳了。
红酒冻鹅肝餐厅信息
菜名：松茸刺身
不足之处：人气不旺
主推：红烧乳鸽
不足之处：风格多年不变
电话：020-82688
地址：天河区天230号中信广场3楼300-315铺
菜品：红辣椒炒蟹
菜名：铁板雪花牛粒
价位：2000元
菜品：鹅肝下面的面包有黑松露油
价格：元
不足之处：新店，货源和品质有时还是比不上老店。
出品餐厅：君利大酒楼
上榜理由：豆腐切成块，酿入瘦肉，配以铁皮石斛，清淡而有味
价位：50元
价位：2000元
出品餐厅：海港(天河店)
