广州万达美食团购产能严重过剩的餐饮业还有回旋的余地吗？

有人说，

2016年，剩者为王，

2105年半年的时间内，

利用“团购”为自己“输血打气”。

离客村不远的赤岗北，其餐饮数量在2014年随着四季天地广场的开业，增加了几十倍。

那么，为什么会走到这一步?

究竟哪里出了问题?

越做越没有感觉，越做越没有信心。

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据在当地曾负责经营茶餐厅的成哥介绍，五羊新城其实在2年前就已经开始呈现出餐饮饱和的先兆，很多餐厅因为竞争大、租金高等原因，纷纷倒闭或转手，而在1年半前开始出现饱和，在今年年中左右出现过剩。当下不少在五羊新城的餐厅，常常是门面开着，里头拍苍蝇，就算是满街派、搞大优惠，客人还是寥寥无几。

这几年，餐饮业一夜间也玩起了“众筹”。

为什么大家都在抱怨生意难做，

但各行各业都纷纷染指餐饮业，

从某种层面而言，

在赤岗北出现3个月内同一个档铺换了5、6个餐饮品牌的现象，经营一出现亏损，店家立刻撤走。

“高端”碰不起，“低端”碰不得，

而最大的玩家，还是商业地产。

再看广州，

还是那句话：我们从哪里变出那么多愿意掏钱在外面吃饭的人?如果没有，那就只能“弱肉强食”!如果没有，就只能大家一起玩完!

一个集体无意识的行业，

(无牌无证的不算)

表面上看，充值消费可以得到较大的折扣，但消费的质量却难以。因为，“一分价钱一分货”是的价值规律，巨大的优惠必定包藏着巨大的变数。要么，消费者;要么，被消费者所。出来混，总是要还的。

再看众筹。

其中一个就是

在罗冲围，同一铺位10年换10个老板。有商家表示，10年前甚至5年前，酒楼一个月可以赚10万元，而现在，不用亏本已经很了不起了。

一向都是社会经济发展的晴雨表。

早年，在天河体育中心一带，只有天河城、正佳广场(2005年落成)等大型购物中心。近年，餐饮业已从体育中心开始往外呈放射线发展，既有太古汇、万菱汇这样主打高端消费的商场，也有时尚天河这些面向大众的密集型综合商场。

餐饮网点均呈现出爆发式的增长。

却总是无法适应餐饮市场的“新常态”。

如今，经济不好时，

为什么餐饮网点在这几年疯狂增长?

这几年，各行各业都在抱怨产能过剩。奇怪的是，无论是相关部门还是各种顾问策划机构，却很少提醒投资者——中国餐饮业已经极度的饱和，那种饱和度完全可以用“浓得化不开”来描述。

何以见得?

一切可用的手段都用尽了，

很多人都在试图找出答案。

难在哪里?

整个中国的餐饮业都已经被商业地产所!

其实，这里面有不少。

深圳餐饮业的总量急剧增长22%。

让后果“飞”一会儿~~

不惜以自身的品牌信誉做“抵押”。

2015年，被誉为“中国餐饮业有史以来最的一年”。

很多人觉得奇怪，

这种经营模式，虽然蕴含着极大的风险，

祝你好运!

让商业地产飞一会儿~~

中华美食正面临一场!

据悉，珠江新城兴盛上餐饮铺位的更替较为频繁，有些可能经营了不足半年便易主了。

凭借外力，化险为夷。

但不少经营者为了自救，

有的店，尽管餐位并不多，

餐饮业正逐渐变成

比如，充值消费。

——2015年，中国餐饮业产能严重过剩!

在白云区，自万达广场开业以来，其周边商圈的饮食店一疯长。其增幅，也绝对不止两位数。而在广州大道北(从京溪到同和)，10年前只有2、3间餐厅，而且餐位不足1000个。而如今，仅商业广场就不下5家(去年增加了3家)。其中，嘉裕太阳城就有不下20间餐厅。

很多摸爬滚打餐饮业多年的“湖”逐渐发现，

似乎，一切固有的经验都不灵了，

再说团购。

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餐饮市道不好，最简单、最有效的方式就是打折。打折容易，谁来为折扣部分买单?团购!也就是说，现在很多酒楼食肆之所以还能，是因为有人来为他们做“垫底”。但问题的关键是，总有一天，人家会“断粮断奶”。到那时，你怎么办?或许，我们很多经营从来就没有想到过“那时”!

中国的餐饮投资已经越来越像一场场赌博，

难在无计可施!

这几年，中国餐饮业乱象丛生。

餐饮业，

赚快钱、走捷径，

上下九商圈的食肆多次转手经营、变更招牌的共有20家以上，黄沙-上下九商圈的食肆在西城都荟开业后，转手、倒闭的餐饮就有15家，甚至有“最快”纪录者开业8天就关门转手了。

却半推半就，

很多餐饮经营者明明知道被“”，

其中一个重要的原因就是地产商的鼓噪。

珠江新城一带的汇商场，原本是以购物为主，近年也进驻了不少餐饮品牌;另一购物商场太阳新天地早期的餐饮不多，后来做了策略性的定位转型，开始引入快时尚餐厅，尤其2015年6月到9月期间，大量的外来菜系涌入。

从表面上看，商业地产做的是时尚轻餐饮，与传统的“边店”井水不犯河水。其实，商业地产的餐饮，不仅抢夺了传统餐饮的客源，更重要的是，他们培养了一批又一批对饮食没有要求的年轻消费群。当这批人逐渐成为餐饮消费的主力军时，他们却根本不懂得什么才是真正的美食。于是，哪些真正有所的餐饮人会发现：真正的美食已经无人喝彩!

他们似乎从来没有这样的茫然与无助，

所谓众筹，是找到一个项目，大家一起出钱，由一个或几个核心的人来操作。赚了，皆大欢喜;赔了，一哄而散。但有行家直言，到目前为止，在餐饮业，几乎还没有见到通过众筹实现盈利的范例。或许，你能够成为第一个!

已成为投资者普遍的心态。

让数据飞一会儿~~

虽然消费乏力，

其实，答案早就摆在那里

在这场赌博中，不会有赢者!

不高不低做死自己。

随着黄沙西城都荟在2012年年底的开业，更抢走了当地已驻扎食肆20%的生意。

但生意还是天天照做?

但投资者可以达到几十人甚至上百人。

无论繁华的商业闹市还是偏僻的城乡结合部，