广州美食街介绍菲”常美味的平民美食

这篇首先介绍的是菲律宾的日常菜肴，取自菲律宾克拉克华人开的SM连锁超市里的美食街。这些都是地地道道的菲律宾家常菜肴，主要针对商场员工和游客出售。

菲律宾人的主食是大米。米饭多配以椰汁或咖喱蒸煮，然后用香蕉叶盛饭。一日三餐，早上一般吃西餐，午餐和晚餐多吃米饭和菜肴。

菲律宾地处西太平洋群岛，属热带海岛气候。阳光充沛，高温多雨。菲律宾是多种族国家，饮食文化十分丰富，美食的种类繁多，五花八门，深受中国和西班牙饮食的影响。饮食习惯与东南亚大相近同，但又有自己的独特口味。更多美食博文请看：（新加坡美色美香的东南亚小吃大聚汇、泰国曼谷街头令人垂涎的特色小吃、旺角诱人眼球的街头美食、广州历久弥新的西关传统风味美食）。

而菲律宾菜肴口味相对较重，具有酸、甜、辣等特点。喜用煎、炸、烤、炖等方式，配以白糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱、椰油和虾酱等调料烹调食物。较为常见有烤乳猪、烤猪腿、烤乳鸽、炸虾蟹、烤鱼、烧肉、菲式焖肉、花生酱煮牛筋和各色咖喱菜肴和海鲜料理等，还有爱喝汤的童鞋不妨试试各种酸浓开胃汤，一定令你大饱口福，直呼过瘾。

人在旅途，美食与美景一样重要。每到一个地方，我们都不辞劳苦找寻当地的特色美食，满足我们的味蕾享受。不要求饕餮盛宴，但必须原汁原味。一个地方独特的美食，会给它的魅力增色不少，更能俘获游者的心。而向往和回味一个地方，通常都是从它的特色美食开始。一个地方的美食，不仅带给我们味蕾满足，还可以通过这些独特的食品了解当地的餐饮趣味和生活习惯，进而更深层次了解当地民俗文化。所以品尝和记录特色美食，是我每次旅程的不可缺少的部分。当然这次的菲律宾之行亦不例外。