广州电视台美食节目汕头美景美食吸引外地采风

《直播广州·拉阔新生活》栏目组对汕头的“吃文化”赞不绝口，栏目组编导余映仪说，汕头的美食琳琅满目，节目后一定能够受到广州人的追捧。接下来，栏目组还会继续前来汕头拍摄民俗、文化的节目。在汕头期间，该栏目组还前往汕头夜市和南澳拍摄。

6月11日，由市旅游局推荐，广州《直播广州·拉阔新生活》栏目组来到月眉湾酒楼，拍摄了精致潮菜。从事30多年厨师、现为该酒楼行政总厨的王维杰亮出了自己的一道拿手菜，曾被评为“十大潮菜”的普宁豆酱焗蟹，他介绍，这道菜是选用鲜活的本地肉蟹，佐以普宁豆酱，用油煎蒜头调味，慢慢焗制而成，让肉蟹的鲜味和豆酱的香咸完美融合。当尝到本地的卤味鹅肝时，广州“吃遍天下”的美食主持人也禁不住连声叫好，他说，广州卤味也很多，但像鹅肝通常都比较硬，不像汕头的卤味鹅肝这样入口即化。王维杰介绍，卤味要制好，卤汁是关键，要用八角、丁香、香叶、桂皮、南姜等中药材和蒜头等熬成卤汁。

本报讯 记者曾漫报道：6月“考试季”后，我市又将迎来旅游旺季。连日来，广州来到汕头拍摄美食美景，推介汕头。

高铁开通后，来汕头的游客倍增，不少都选择到汕头拍摄和采风，把本地旅游、美食向外推介。我市也积极开展以接待高铁游客为主的地接组团活动。