“ 越脏越好吃”！？上下九深巷里的广州第一家猪脚姜连煲都是文物

　　而美味的小吃一般就藏在小巷子里，走在广州的街头巷尾，除了有随处可见的牛杂店，还有卖猪脚姜的小店数不胜数。

　　而这次推荐的这家在上下九深巷的猪脚姜，从以前到现在的人气都依旧不减，在各大点评网站上搜索“老字号”，娟姨猪脚姜的地位都是位列前榜。

　　喜欢吃猪脚姜的人应该对娟姨这个名字不陌生。这家稍微不注意就会错过的小店，却屡屡上榜海内外美食频道和报刊杂志。更是凭借猪脚姜上了《舌尖》

　　虽然当天到店的小渔并没有看到娟姨本人，但是从店内里里外外的报道和娟姨和名人的合照，就能知道这份猪脚姜有多受欢迎~

　　瓦煲外壁覆盖的这些“黑漆”，店员说这都是甜醋滚开后溢出流下的糖浆。因充满了胶质和黏性，日积月累就凝结为厚厚的一层、两层、三层……

　　来这的客人都是为这煲猪脚姜而来，几乎是人手一碗！早早就煲好的猪脚姜放在瓦煲里保温，保证让客人喝到嘴里都是热热的。

　　据说每一碗姜醋都必须先熬制4天，而且必须要用传统的瓦煲才能入味，一开煲就能闻到飘香的姜醋味。口水都不自制的要往外流了！

　　虽然物价高了以后 价格也相对高了，从以前的8元-10元到现在的15元，但分量还是一样没变， 1-2大块猪脚、一个鸡蛋、若干片姜和姜醋。

　　炖的软糯入味的猪脚吃着一点都不腻，每一口都能尝到姜醋的香味，而鸡蛋在熬煮中早已变成了“铁蛋”般，但咬起来更紧实~而且蛋黄也入味。

　　以前的菜式只卖九道菜，可能顾客需求大了，这次去菜式也多了几样，但每一道都是传统的地道西关味，食量大的小伙伴可以点上一顿饭搭配猪脚姜哦。

　　药膳当归鸡脚也是店里的第二招牌了，现在很多年轻人都不喜欢药膳的味道，但只要吃过的人才会“真香”。

　　但是25元的价格小渔还是不太推荐，有点略贵，但是味道还可以，想吃的话买来当小零食也是不错的~

　　下午的时间吃猪脚姜的人也很多，来的都是附近的街坊和慕名而来的游客，如果遇到高峰期的话可能会拼桌或者是排队哦。

　　虽然很多网友说，上下九流水线的夜市“网红”烤鱿鱼、臭豆腐等等美食的出现，让上下九少了一些广州的味道，不愿意去逛。

　　但是，还有一些我们从小吃到大的老字号，依然都在 小渔依然会为了娟姨猪脚姜、陈添记、南信牛奶而去逛一下~