云龙区非物质文化遗产——万生园酥糖上榜“江苏优选伴手礼”！

　　云龙区非物质文化遗产-万生园酥糖入围2020年“江苏好礼 舒心相伴”江苏特色伴手礼名录，排名第22名，被选为“江苏优选伴手礼”。

　　8月6日，江苏省消保委联合省非遗保护协会、省老字号企业协会开展2020年“江苏好礼 舒心相伴”江苏特色伴手礼现场评测活动，从90款独具特色的伴手礼产品中，甄选出60个产品入围2020年“江苏好礼 舒心相伴”江苏特色伴手礼名录。

　　此次活动，全省有458家共644个产品申报参赛，其中老字号企业140家，非遗传承人及非遗项目177家。经初评筛选、专家复评，共有90款独具特色的伴手礼产品脱颖而出参展本次评测会，其中既有百年老店延续传统，也有工艺者的埋头深耕，还有年轻设计师的大胆创新。

　　万生园食品，始创于1927年（座落在当时徐州最繁华的大同街中士路北），第二批江苏老字号企业。根据四时变化，“春酥、夏糕、秋饼、冬糖”的规律生产各式徐州传统糕点、月饼、茶食。

　　2019年10月，万生园食品酥糖做为传统技艺，经过专家论证、评审、推荐等流程后，入选第五批云龙区非物质文化遗产。

　　酥糖为糖制品类食品，产品粗放中含有细巧，它源起于汉代初期，既有古时的诗意，又有现代的情感，有着浓厚的地方特色和民族风味。在中式传统糕点中，徐州的传统“八件”糕点盈满了中华和合之魂，其最具特色的要数入口即化的酥糖，是徐州传统“八件”糕点经典中的经典。