广东传统特产杏仁饼有新“身份证”(图)
杏仁饼是家喻户晓的中山特产,由绿豆饼中间夹了一块肉制成,但是,杏仁饼究竟属于饼干还是肉制品、豆制品呢?它的身份一度成谜!国家规定,从3月份开始,生产销售没有QS认证的茶叶、啤酒等13类食品,最高可处5万~20万元的罚款,一些商场都要求所有入场食品必须有QS认证,但是,杏仁饼由于身份难题,一度不能申报QS认证。
昨天,中山市质监部门向记者通报,经过质监部门深入调研和逐级申请,国家质检总局明确答复,杏仁饼纳入“糕点”类别,允许申报QS认证。
杏仁饼是中山的传统特产,是用绿豆磨成粉、再制作成杏仁形状的饼,然后在饼中间夹入腌制的猪肉,经过多重工序精心制成,美味可口,一百多年来享誉海内外。
近年来,国家对食品实施QS认证,米、面、油、酱油、醋、肉制品、饮料、饼干、茶叶、糖果、糕点、豆制品等众多食品,均要求实施QS认证。
杏仁饼是一块夹了肉的绿豆饼,究竟属于上述何种食品呢?这个问题让国家质检总局的专家都犯难,考虑到杏仁饼是中山特产,最后决定将其纳入地方特色食品,暂时不能申报QS认证。
从今年3月1日开始,茶叶、糖果制品、啤酒等13类食品进入执法处罚期,质监部门对生产销售没有QS认证的13类食品,最高可以处罚5万~20万元的罚款。
而一些商场则开始实行严格规定,所有入场的食品都必须有QS认证,消费者购买食品,也都纷纷观看有没有QS标识,没有QS标识的食品,越来越难以得到消费者认可。
中山杏仁饼生产企业着急了,杏仁饼被纳入地方特色食品,暂时不能申报QS认证,而且,不知道什么时候才能申报,严重影响了杏仁饼顺利进入市场。
中山质监部门接到很多杏仁饼生产企业电话,有企业反映,他们的产品已经被商场拒绝进场了,也有企业称,生产的杏仁饼不被消费者认可,销售严重受影响。
接到上述众多企业反映后,中山市质监部门迅速开展调查研究,最终认为,杏仁饼从原料和工艺流程来看,可以归入“糕点”类别中,从而尽快申报QS认证。
于是,中山市质监部门展开逐级申请,国家质检总局近日明确作出答复,允许将杏仁饼纳入“糕点”类别,申请QS认证。
中山市质监部门昨天告诉记者,该次中山特产杏仁饼受到商场冷落,具有一定普遍性,广东有众多传统特产,都可能遭遇类似问题,这反映出消费者购买食品越来越理智,QS认证越来越深入人心。但是,也反映出部分商场和市民对QS认证仍然存在一定误解。
其实,国家质检总局QS认证是分批实施的,第一批是米、面、油、酱油、醋5大类;第二批是肉制品、饮料、饼干等10大类;第三批则是茶叶、糖果等13类。2006年9月1日又宣布对糕点、豆制品等7大类食品实施QS认证。
国家质检总局实施的思路是先主流,再分支,最后是各种地方特色食品,最终所有食品实行QS认证。目前,并非所有食品都已实行QS认证,所以,地方特产暂时未能申报QS,不应影响消费者购买和食用。
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- 编辑:贾贵
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