广州十种名小吃急申遗 市民担心难成功(组图)

　　“广州并不缺乏美食，只是缺乏宣传和包装，令国外游客来到广州也不知道什么是广州名小吃。由于不注意保护，传统文化及非遗被‘抢注’而造成城市无形资产流失的例子并不鲜见。因此，政府、行业和传承人应该携手共同推进名小吃申遗工程，并借亚运会的契机，把广式小吃向海内外推广。” ———区又生

　　荔枝湾艇仔粥、和味萝卜牛杂、胜记椰子雪糕……这些耳熟能详的广州小吃正逐渐被打上难登大雅之堂的“烙印”。为此，昨日下午3时，在位于白云山脚下的沙河粉村内，广州急急为10种名小吃申报广州非物质文化遗产。

　　沙河粉、荔枝湾艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕、沙湾姜埋奶、叉烧包、虾饺、云吞面、和味萝卜牛杂、胜记椰子雪糕

　　在日前召开的2010年全市工商业经济会议上，市经贸委曾明确提出“振兴一批老字号，启动名小吃申遗工程”。据业内人士透露，从第一届中华名小吃评比至今，广州地区就有76款入选“中华名小吃”。

　　凭借这股“东风”，昨日下午3时，“广州名小吃”申遗工程在沙河粉村启动，今年内将为荔枝湾艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕等品种提交申遗申请表。广州市饮食行业商会会长区又生同时作为沙河粉村第三代掌门人，已率先在1月15日递交了关于“沙河粉制作技艺”的申遗申请表，成为广州名小吃申遗第一人。

　　据广州市饮食行业商会透露，广州将力争5年有10种名小吃的制作技艺能被认定为“中国非物质文化遗产”。

　　得知广州将有十种名小吃申遗，不少老广都兴奋地说：“好有面！”更有不少市民提出要参与申遗过程。不过也有市民对这些名小吃能否成功申遗表示担心，“虽然这些都是广州的传统小吃，但是否符合申遗条件呢？之前广州落选世界十大美食城市已让我们受很大打击。”老西关何叔说。

　　方*发表评论前请先注册成为搜狐用户，请点击右上角“新用户注册”进行注册！设为辩论话题香港专题终极叹香港

　　在短短三年的时间里Alessandra Rich品牌的礼服裙出现在每一个重大活动中…[详细]