这些番禺美食有标准了！“味在番禺”名菜名点及餐饮服务系列团体标准发布

　　大洋网讯 独占鳌头松子鱼、番禺光皮乳猪、番禺爬金山、紫坭鱼皮角、乳香咸煎饼……以后，这些“味在番禺”系列名菜名点也有标准了。

　　2月21日，番禺区“味在番禺”系列名菜名点及服务团体标准发布会在番禺宾馆举办，审定并发布了“味在番禺”系列名菜名点、服务规范共22项团体标准，标志着历时一年多的“味在番禺”名菜名点团体标准工作取得阶段性成果，“味在番禺”系列标准已构筑形成名菜名点、服务管理和质量控制三大类共23项标准体系。

　　发布会上，5家饮食企业代表分别发言；番禺区市场监管局、区饮食行业商会分别向参与标准编制单位颁发团标牌匾。

　　据悉，这22项团体标准是由番禺区市场监管局、区饮食行业商会、区食品药品检验所、广州市高新医药与食品技工学校，以及区内14家餐饮企业联合起草。“这些团体标准的制定，将可以用标准引领餐饮新潮流，促进传统饮食文化传承和发扬，也更有力地增强番禺饮食文化自信。”番禺区饮食行业商会会长曾意容说。

　　番禺美食文化历史悠久，积淀深厚，美食产业兴旺发达，作为广州国际美食节主会场承办地，已注册餐饮企业2万多家，占广州地区餐饮企业数量的六分之一，素有“食在广州，味在番禺”的说法。

　　为促进饮食行业高质量发展，助力广州建设国际消费中心城市，番禺区质量强区发展委员会、区市场监管局围绕标准化和品牌创建，从2013年起启动“番禺十大特色名菜”和“番禺十大特色名点”的标准制定工作，其中市桥白卖已上升为广东省地方标准，于2016年获批发布实施。2022年，“味在番禺”系列名菜名点团体标准立项，经实地调研、名厨访谈、标准起草、征求意见以及专家审定等形式，最后确定标准内容。

　　“接下来，我们将以标准化为切入点助推番禺美食传承和创新，开展相关培训，并统一原料要求、制作工艺、出品质量，逐步建成番禺粤菜标准体系，降低食品安全风险，推动地方饮食特色化、品牌化、标准化、产业化，推进广府美食可复制、可推广。”番禺区市场监督管理局标准化监管科科长杨义武说。

　　此外，为扩大番禺饮食文化品牌形象，该局指导区饮食行业商会成功注册“味在番禺”集体商标，这是广州市首个餐饮类的集体商标，为全区餐饮企业打造品牌、扩大影响提供了有力支撑。同时，深入实施粤菜师傅工程，以广州酒家利口福为核心，开展咕噜肉、鼓油鸡等传统粤菜预制菜全产业链标准化建设，通过制定标准规范行为和建设质量标准体系，全面提升原料供应、生产加工、仓储流通的全流程溯源和随机监测检测，实现预制菜产品的生产有序高效、终端安全可控。

　　当前，餐饮业的高质量发展是满足人民日益增长的美好生活需要，是从满足“有没有”向追求“好不好”跃升。番禺区将以本次团体标准的发布为契机，高质量开局、高标准起步，紧紧锚定番禺“智造创新城”新战略定位，政企携手、凝心聚力，按照“三年功夫两年干，竞标争先冲冲冲”的行动共识，以标准化推动番禺美食传承和创新，以标准化促进区餐饮规范化、专业化发展，为广州高质量实现老城市新活力、“四个出新出彩”贡献番禺力量。

　　近日，广州开发区规划和自然资源局（广州市规划和自然资源局黄埔区分局）印发《广州开发区规划和自然资源局进一步推动黄埔区自然资源事业高质量发展若干措施》。

　　近日，番禺结合辖区道路交通实际，持续开展违法停车集中整治行动，严查机动车乱停乱放交通违法行为。

　　2月22日，广州市白云湖数字科技城高质量发展产业联盟成立大会暨“高质量发展大家谈”企业座谈会在白云湖数字科技城云湖学堂举行。

　　近日，增城区委会、开发区党工委会议审议通过了新修订的《增城区促进科技创新发展扶持办法》。

　　海珠区堑口码头附近的公共厕所指示牌设置不合理，只是提示附近有公共厕所，没有明确指示具体的指向信息，市民认为指示混乱，希望对指示牌进行优化。

　　昨日，在停靠广州黄沙码头的“珠水印象号”游船上，由荔湾区文化广电旅游体育局主办、荔湾区文化旅游融合发展中心承办的“‘融合 创新 共赢’——第一届荔湾区文化和旅游产业高质量发展大会暨荔湾区文化和旅游产业联盟成立”活动举行。

　　2月21日，共青团广东省第十四届委员会第七次全体（扩大）会议在广州召开。会议正式发布了《广东青年下乡返乡兴乡助力“百县千镇万村高质量发展工程”三年行动》。

　　展会经济向“春”而行。2月22日，广州市人民政府新闻办公室召开促进会展业高质量发展新闻发布会。广州日报记者从会上获悉，去年广州展会规模首次跃居全国首位，今年还将迎来三个重磅展会。

　　创新大道，激活了沿途的产业积淀、科学技术、知识产权等创新要素。在这条快车道上，黄埔跑出了高质量发展的加速度。

　　记者今日获悉，广州市生态环境局、佛山市生态环境局、中山市生态环境局日前联合印发《广佛中生态环境监测机构跨区域协同监管合作备忘录》。

　　连日来，佛山地铁4号线个车站建设火热并取得一些新进展：莲子塘站—新城医院站区间顺利完成59#墩柱首节段施工、科技西路站首块顶板浇筑完成等。

　　近日，载着广东浦项汽车板有限公司进口的4880吨卷钢钢材的“汇隆15”货轮刚抵达顺德新港，佛山海关驻顺德办事处就有专人跟进。

　　2月15日，经鉴定，深圳海关所属蛇口海关在进境空箱中查获的一批废旧机器零部件属于洋垃圾，共22.67吨。目前，该案已移交海关缉私部门处理。

　　记者2月23日从中山市税务局获悉，2023年3月1日起，国家税务总局再对国家综合性消防救援车辆证明等6项税务证明事项实行告知承诺制。

　　该合作中心由外交部、应急管理部、自然资源部和广东省政府共同建设，是中国-太平洋岛国在防灾减灾领域成立的第一个多边合作平台。

　　2月20日，由中央网信办网络传播局指导，广东省委网信办和人民网联合主办的“未来已来·高质量发展”网络主题宣传活动走进广东工业设计城，探寻我国工业设计产业转型升级新道路。

　　据@大湾区之声 消息，香港特区政府医务卫生局22日表示，公众地方佩戴口罩的规定将延长14日，即由2月23日至3月8日。

　　据内蒙古阿拉善盟盟长汇报，此次坍塌事故发生区域基本是个山谷。山体整体发生塌方后，基本上将底部作业面全部覆盖，救援难度非常大。

　　近日，山西省考古研究院对外发布考古成果，2022年3月，忻州原平市南头村村民在耕地时偶然发现古代壁画墓葬两座。为保护好古代文化遗产，考古人员对该墓地进行抢救性发掘，共发现金元时期墓葬四座。

　　中国地震台网正式测定：2月23日8时37分在塔吉克斯坦发生7.2级地震，震源深度10千米。震中位于北纬37.98度，东经73.29度，距我国边境线

　　近日，网络一篇报道《16岁少女被“丈夫”胁迫带回四川，途经田东机智报警获救：“爸妈把我给卖了”》，引发网络关注。

　　辽宁葫芦岛“00后”男子陈某某与同伴共三人擅自进入贵州龙里县“果里岩洞葬”内用手机进行直播，过程中，陈某某随意打开洞内摆放的棺木，并将棺木内的尸骨取出任意摆拍，非法使用尸骨赚取非法利益。

　　近日，黑龙江一女生在某平台上购物时，不慎填错了地址，随后联系商家更改信息，却遭到了对方的言语辱骂，引起广泛关注。

　　新生报到注册后，即可获赠一部全新iPhone14手机，​不要手机的，也可获得等额现金的专项助学金。2月21日，四川希望汽车职业学院微信公众号发布的上述消息，迅速引发网友热议。

　　喀什地区塔什库尔干县等地震感强烈，但目前未接到人员伤亡和财产损失报告，相关情况正在核查中。国网塔县供电公司经震后排查，主、配网运行正常，暂无设备受损情况。

　　记者从中国保险资产管理业协会了解到，2023年1月，中国保险资产管理业协会共登记债权投资计划、股权投资计划、保险私募基金36只，同比减少14.29%，登记规模557.26亿元，同比减少29.37%。

　　22日，深交所网站发布《2023年2月25日深市全面实行股票发行注册制改革摸底测试暨配合港交所启用新版交易网关全网测试方案》。

　　22日，上交所网站发布《关于2月25日开展全面实行股票发行注册制改革市场摸底测试的通知》。

　　虽然距离“五一”假期尚有时日，但不少游客已经开始筹划起长途游。旅行平台数据显示，年后首个出境游预订高峰已经到来，截至2月21日，本周国内出境机票订单量环比上周增长三成。

　　证监会近日启动不动产私募投资基金试点工作。专家表示：试点可进一步发挥私募基金多元化资产配置、专业投资运作优势，满足不动产领域合理融资需求。

　　春节假期以来，旅游市场感受到了浓浓暖意，民宿行业从业者再次活跃起来。最近，在上海经营民宿的程卫华，就忙得不可开交。

　　预计2023年，国内旅游人数约45.5亿人次，同比增长约80%，约恢复至2019年的76%。

　　据美国有线日报道，消息人士称，美国参议院预计将于3月初举行关于俄亥俄州东巴勒斯坦火车脱轨事件的听证会。除了健康和安全问题外，听证会预计还将关注州和联邦环境保护局对该事件做出反应的时间表。

　　当地时间2月22日，美国国家核安全管理局官员表示，发生在田纳西州橡树岭Y-12中心的铀加工设施火灾已经得到控制，所有被疏散的员工均安全，没有人员受伤。

　　外交部发言人汪文斌22日表示，“北溪”天然气管线爆炸事件对全球能源市场和生态环境都产生了严重负面影响，中方认为对此事开展客观、公正、专业的调查并追究有关责任十分必要，支持加快调查进程，迅速查明事实线

　　2022年2月24日，乌克兰危机骤然升级。回眸这一年，人们深刻感受到这场危机给世界带来的冲击。

　　联合国大会22日就乌克兰局势召开紧急特别会议。此次会议预计为期两天，联大将在会程的最后就一项决议草案进行投票。

　　韩国政府当地时间2月22日表示，将本着国民健康及安全优先的原则，持续监督日本以科学、客观以及符合国际法和国际准则的方式妥善处理水。

　　当地时间2月22日，法国国防部长勒科尔尼表示，法国将大幅增加弹药生产，以增强法国的国防力量，同时加大对乌克兰输送武器的力度。

　　当地时间2月22日，美国佛罗里达州奥兰治县治安官办公室表示，该县派恩希尔斯地区发生的枪击案已造成2人死亡，死者为一名记者和一名9岁的女童，另有2人受伤。

　　当地时间2月23日，菲律宾卡马利格市的市长在接受菲律宾媒体采访时称，2月18日在马荣火山附近坠毁的塞斯纳飞机上所载4人全部遇难，他们的遗体已经于22日下午在火山口附近寻获。

　　当地时间2月22日，据美国有线电视新闻网报道，美国佛罗里达州奥兰治县治安官办公室表示，该县派恩希尔斯地区发生枪击案，造成多人中枪，1人已被拘留。

　　北京时间2月23日，洛杉矶快船队官方今天正式宣布，拉塞尔-威斯布鲁克加盟球队，成为队伍中新的一员。

　　中国乒乓球队世乒赛选拔赛昨天进入第五个比赛日，再有绝对主力退赛。陈梦受到脚伤复发影响，在退出此前的混双比赛之后，昨天又退出女单半决赛。她在半决赛的对手陈幸同直接挺进决赛，将与“小魔王”孙颖莎在今晚争夺女单冠军。

　　从1990年以来，中国田径队在亚运会赛场已经连续八届位列金牌榜首，不过上届雅加达亚运会在西亚诸多归化选手特别是径赛项目的强力冲击下，中国田径队的金牌榜首位置可谓来得惊险。

　　当地时间2月19日晚，中国U24男足亚运队在迪拜与迪拜足球学院(TFA Dubai)俱乐部队进行了抵达当地后的首场热身赛，结果在先失一球的情况下，连入4球，以4比1取胜对手。

　　北京时间2月22日消息，中国网球从墨西哥梅里达传来捷报，在2023WTA250级别赛梅里达赛女单首轮比赛中，21岁中国小将王曦雨克服决胜盘3比5落后局面并挽救2个赛末点，以7比5、4比6和7比6(1)险胜里斯克，结束之前两度不敌对手的糟糕战绩，首获胜利，同时还终结了跨年单打5连败的颓势。

　　在劳伦斯世界体育奖的年度7个最佳奖项提名中，5名田径运动员上榜，分布在年度最佳男、女运动员、年度突破和年度复出奖四个奖项中。

　　国际篮联昨天公布了2023年三人篮球亚洲杯分组情况。男子方面，中国队与印度队、资格赛C组胜者同分在C组。女子方面，卫冕冠军中国队与伊朗队、菲律宾队同分在A组。

　　22日，记者从杭州亚组委获悉，经与亚奥理事会等有关方面商定，杭州2022年亚运会代表团团长大会将于今年4月25日至26日在杭州召开。

　　欧洲田径协会当地时间21日宣布，尽管土耳其刚刚遭遇大地震，2023年欧洲室内田径锦标赛仍将按计划于3月2日至5日在土耳其伊斯坦布尔举行，而从2月7日起每售出一张赛事门票，欧洲田协都将随之捐出1欧元赈灾。

　　近日，广东省卫生健康委印发《广东省百名卫生首席专家下基层计划实施方案（2023—2025年）》。

　　两年前，来自山东临沂费县的农民程运付走到了流量的中心，成了网上炙手可热的“拉面哥”。两年后，围堵在程运付家门口的主播慢慢散去，“拉面哥大舞台”热闹不再，一些主播陆续离开“拉面哥”所在的杨树行村。

　　近日，广州市人民政府残疾人工作委员会组织召开2023年广州市无障碍环境建设工作会议。据相关负责人透露，今年是广州开展区域无障碍环境督导和落实无障碍设施全面纳入工作验收的关键之年，接下来将继续落实落细各项工作，加快推进形成残疾人“无障碍”生活圈。

　　2023年春节前后，各地文艺演出稳健复苏。青年朋友们三五成群相约于剧场，无数小家庭一家几口携手共享文艺盛宴。

　　港科大（广州）之大，承载湾区梦想，助力湾区未来。祝福肖诗诗们在港科大（广州）越变越好；祝福港科大（广州）行稳致远，越办越好！

　　奶粉是无法实现母乳喂养婴幼儿的重要的、甚至是唯一的营养物质来源。毫无疑问，对于消费者来说，新国标规范了奶粉生产，提升了奶品质量，可以让宝宝喝到品质更优的放心奶，无疑是一大利好。对于行业发展来说，也是乳企自身实现高质量发展，获得消费者信赖的良机。

　　春招如火如荼，00后大学生付费求职咨询也随之热闹起来。根据教育部数据统计，2023年的高校毕业应届生达到1158万人，较去年上升85万人。在就业的迷茫与焦虑中，一些大学生选择求助职业规划咨询。

　　木棉为广州市花，树姿巍峨，早春2-3月开花，先花后叶，一树橙红，花大而美，花红似火，树形具阳刚之美，木棉花绽放之时，像一支支燃烧的火炬，点缀着美丽羊城。[详细]

　　日前，由共青团广州市黄埔区委员会主办的2023年“青春黄埔行”港澳青年社会实践活动公开征集企业实习岗位，政府提供实习补贴，企业更有机会获评“港澳青年社会实践基地”。[详细]

　　2月21日，广州市规划和自然资源局通过广交易平台发布今年首批集中供地网上挂牌出让公告，共涉及16宗国有建设用地使用权出让。[详细]

　　近日，记者从华南国家植物园获悉，本周日（2月26日）该园将免费面向公众上演首场科普儿童剧。届时，由英国著名儿童绘本故事改编的粤语儿童剧《吴DUCK话唔得》将在嘉年华舞台中心举行，全程地道粤语演出，在爆笑中感受南粤文化的魅力。[详细]

　　实现在线办理！​广州航空物流公共信息平台上线日，广州海关、广州市商务局联合举行广州航空物流公共信息平台上线仪式。[详细]

　　2月22日，记者从市会展业高质量发展新闻发布会上了解到，广州今年将迎来中国(广州)国际物流装备与技术展览会等三个重磅展览。[详细]