胜过太上皇的广式腊味——老字号皇上皇

　　说到太上皇，您一定会想到这不是皇帝他老爸吗？那要是比太上皇还厉害呢，您想不到该称呼什么了吧？但是在上个世纪四十年代已经有人称之为“皇上皇”，寓意比太上皇更胜一筹。这个提出“皇上皇”名字的人正是中华老字号广州腊味皇上皇的创始人谢昌先生。

　　广州皇上皇创始于1940年，其腊味产品绝对可以称霸羊城腊味界。其实早在20世纪30年代，广州沦陷后一个水深火热的年代，谢昌就开始挑着担子沿街叫卖自家腌制的腊肉、咸鱼等，但是民不聊生的时代里，要想创出属于自己的一番事业，着实太困难，比如谢昌自家腌制的腊味少有人问津，这对本来就要养活自己和母亲的谢昌来说无疑是要断了活路。

　　每一个成功的人背后总有一个意外指点的“高人”。这天清早，谢昌如往常一样担挑腊味沿街叫卖，生意更是照旧冷清，就在沮丧的要收摊回家时，一个大树突然喊助他说：“小伙子，看你天天沿街叫卖，但是生意却不红火，没办法，现在时局这么差，能不能吃饱都很难说，哪还有钱来买腊味啊。不过说来也奇怪，镇上有个地方的生意却很红火，叫做“八百载太上皇”，要我说，你可以去看看人家有什么门道，总比你这样每天卖不出多少要好呀。”老人家语重心长的跟谢昌说。

　　谢昌想，反正自己也卖不出多少，不如就去看看。来到镇上，谢昌发现果然这“太上皇”的门口有很多人排队，来到店门前，谢昌看着店老板又惊又喜，那不是好几年前出来打拼后就失去音信的哥哥谢柏吗？

　　谢昌想上前跟哥哥相认，但是转念一想，既然哥哥如今生意红火，也回到镇上了，为什么不回家看望母亲和自己呢?他现在发达了，还会认自己跟母亲吗？谢昌本就是个自尊心很强的人，想到这里，他并没有去跟哥哥相认，而是买了哥哥店里的腊味带回家品尝。

　　尝过哥哥店里的腊味，谢昌发现哥哥的腊味跟母亲做的腊味的味道很是相似，但又不是完全一样。谢昌想自己能不能做出这样的腊味呢？然后也开店，毕竟自己沿街叫卖也卖不出多少。说干就干，他把自己的想法告诉了母亲，母亲很是支持他，并手把手将自己做腊味经验全部告诉谢昌，指导他一次又一次的实验。

　　单凭这些，谢昌觉得还不够，于是他每天偷偷的去哥哥的店面偷学手艺，日积月累，谢昌的手艺渐渐赢得乡里乡亲的欢迎。功夫不负有心人，后来谢昌终于开上了自己的腊味店，取名“东昌腊味店”，一段时间后，谢昌的店面生意已经相当火爆，但他并不满足，一心想要超越哥哥的“八百载太上皇”，于是在1943年，他将自己的店面改名为“皇上皇”。谢昌的店里不单单只是经营腊味，而是在秋冬两季以腊味为主春夏则卖冷饮，除此之外，谢昌也是竭尽全力的开发各种腊味衍生品。这样一来，他的店面真的是客似云来，日进斗金。

　　半个多世纪里，皇上皇始终称得起“最正宗”三个字，这也是其一直努力追求的宗旨。当下，互联网时代，皇上皇在线上的销售也是火热，有自己的旗舰店，产品种类多，包括腊味火腿，腊肠等等，更是推出了多种礼盒，送亲戚朋友也是倍儿有面子。