广州市轻工技师学院：贵州娃学粤菜，续写教育帮扶“山海情”

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金秋的广州阳光灿烂，晴空万里。在这个广州最好的季节，我院迎来了贵州毕节职业技术学院2019级中技中餐烹饪营养与膳食的28名学生。9月9日下午，学院党委副书记钟秀平、副院长李娉婷和相关老师共同迎接毕节师生的到来，学院醒狮社团、歌舞社团及众多轻工志愿者学生，策划了一场精彩、独特的仪式，帮助毕节的同学们放松心情，消除长途跋涉的劳累，感受轻工师生的热情。

9月10日上午，广州市轻工技师学院“粤菜师傅-广州酒家”毕节班开班仪式在北校区隆重举行。广州市人力资源和社会保障局财务处处长庄璇琳，共青团广州市委员会青年发展部副部长岳嘉，广州酒家集团党委副书记、董事孙晓莉，集团组织部副部长、人力资源部经理何健仪，集团培训学校校长李鸿朝，毕节职业技术学院副院长葛富林、旅游系党总支书记李冰，广州市轻工技师学院党委书记成振洋、副院长李娉婷，来自贵州毕节职业技术学院班28名学生及相关老师参加了开班仪式。

政-校-企多方帮扶，协同育人

“粤菜师傅-广州酒家”毕节班的开班是贯彻落实广东省委实施乡村振兴战略和“粤菜师傅”工程，及粤黔两省、穗毕两市扶贫协作工作会议决策部署的重要体现。我院在共青团广州市委、穗毕两地人社部门的组织和指导下，与岭南集团、广州酒家深度合作，接续打好“教育帮扶+就业帮扶”东西部扶贫协作“组合拳”。去年，我院承接了毕节职业技术学院18级“粤菜师傅-岭南班”的转段培训工作；今年，承接19级“粤菜师傅-广州酒家”班的转段培训工作，继续为乡村振兴战略培养和储备年轻的技能人才，加大力度推动广东省“粤菜师傅”工程的发展。

扶贫先扶智，“输血”更要“造血”

学院党委书记成振洋在仪式上致欢迎辞，对28名学生的到来表示热烈的欢迎。他表示，轻工积极落地实施广东省委省政府“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，在传统粤菜教学与传承、教学与研究、创新与拓展等方面不断探索和研究，取得了一系列的成果。学院将积极履行社会责任，发挥技工教育的育人优势，为同学们“量身定做”粤菜课程，帮助同学们打牢粤菜学习和实践的基础。

广州酒家集团党委副书记、董事孙晓莉勉励学生要借助“粤菜师傅”的良好平台，认真学习粤菜烹饪知识，力争通过技能实现就业和致富，肩负起“粤菜师傅”的责任与使命，将粤菜文化发扬光大，擦亮“食在广州”金字招牌。

毕节职业技术学院副院长葛富林希望同学们珍惜宝贵的学习机会、为人生积累能量，热爱烹饪、专注技艺的提高，学有所成，将来回报社会，服务美丽广州，服务多彩贵州，为助推区域的协调发展作出贡献。

共青团广州市委员会青年发展部副部长岳嘉表示，共青团广州市委员会建立了穗黔两地青年人交流发展平台，有利于贵州的年轻人在穗落地生根；继续推行学校教师、“粤菜师傅”大师、青年创业导师相融合的“三类导师共同带徒制”，帮助同学们全面成长、成才，实现更好的就业或创业。

广州市人力资源和社会保障局财务处处长庄璇琳对“粤菜师傅-广州酒家”班顺利开班表示祝贺。她强调，授人以鱼，不如授人以渔，实施教育帮扶及推进“粤菜师傅”工程，要将校校合作、校企合作摆在重要的位置，继续发挥多方优势，培养出更多高技能人才，促进乡村振兴取得丰硕的成果。

青春似火 誓词如歌

开班仪式上，与会领导向同学们发放了防疫用品和纪念品，并进行“赠勺”仪式。班主任唐剑香解释勺子的寓意，每个勺子都篆刻着同学们的名字，一是希望同学们好好学习粤菜，学有所成；二是希望同学们牢记嘱托，青春奋斗，不负韶华；三是勺子的形状像北斗七星，希望同学们找准方向，勇往直前。

毕节班班长李文武发言，他表示自己非常喜欢烹饪，一定会不惧辛苦，不畏任何困难，学好专业本领，朝着做一个优秀烹饪大师的目标努力，不辜负大家的期望。最后，李文武带领同学们一起宣读职业誓词，开班仪式在同学们的铿锵誓词中圆满结束。

圆了小康梦，再踏新征程。国家最高领导人关于打赢脱贫攻坚战重要论述综述，强调脱贫攻坚进入历史性的跨越，是新奋斗的起点，要加强扶贫同扶志、扶智相结合，激发贫困群众积极性和主动性。我院将继续探索东西部协作宽领域合作和深层次对接，将毕穗两地深厚的山海情谊，生生不息的奋斗精神传递下去，为助推乡村振兴发展做出更大贡献。

张士欣 http://www.xinzhiliao.com/bj/jianfei/13768.html