广州游轮饮早茶(广州饮早茶便宜好去处)

‍‍

优购福利群

足不出户获取海量全国本地优惠！

加入群聊

牛

杂

I   N

GUANGZHOU

在这里，你只能打包带走！

在这里，你人都要侧身站！

这里就是，只有车陂人才知道的缝隙牛杂店！

PART.01

跟我一样大的牛杂档，开了 26 年！

能把边角料做成美味佳肴的美食之一，便是牛杂。

在广州的大街小巷里，那些不起眼的角落里，总隐藏着那些只有地头蛇才知道的小店。而今日要说的店，可以说不是熟客几乎找不到！

这家藏在街道缝隙里的黄记牛杂，店面简陋且窄小，可以说连一米都没有，极其不起眼，稍不注意就错过了。

" 从青年到中年，我的店都跟你们一样大咯 "

阿姨跟我们说道，从 1996 年的走鬼档到如今的小小门店，这家小店经历了风雨磨砺后，还依旧屹立于此，已然离不开阿姨叔叔夫妻俩的生活了，更是街坊们吃不腻的味道。

从傍晚 16 点营业到晚上 20 点，陆陆续续一直都有食客前来购买。

推车上摆放着两口大锅，大锅里的牛杂冒着热气咕噜咕噜沸腾着，食客们则是闻着这诱人的香味找上门来。

甚至还有街坊们自带碗前来打包，很是熟门熟路。

//

PART.02

不到一米的牛杂档，20 蚊吃到饱！

" 牛杂滚一滚，神仙都企唔稳 "

牛肠牛肚牛肺牛腩豆串萝卜面筋 ...满满当当的全都浸泡在牛骨汤里，看着就很有食欲。

一串 1.5 元 -4 元不等，明码标价，想吃什么直接跟阿姨说。阿姨便会手脚麻利地将牛杂放进碗里，再浇上高汤即可，这就是街边小吃的魅力，出品快。

//

|来这里，吃肉就对了！

" 阿姨，你菜单里的所有，都给我来 2 串 "

除了主食，其他的我们都要了一份，实不相瞒，都被我们吃完了！牛杂都是真材实料，处理得干净，入口能感受到食材新鲜且味道足，汤汁完美裹住肉身。

牛腩比想象的大块且厚实，牛香味很浓郁，而且量很多，吃到后面发现还剩了很多。

牛肠没有什么异味，吃起了肥美又满口留香。

牛肚、金钱肚、百叶肚口感劲道有弹性，连吃几块超过瘾。还有越嚼越香的牛脆骨，入口嘎嘣脆，都是不错的选择。

牛肺跟牛膀被汁水浸润之后口感更好，虽说牛膀是相对比较挑人的，但好在吃起来还是很醇香。

喜欢丸子的朋友，可以试试弹牙的鱼蛋哦，同样也不失望。至于牛肉丸就比较一般了，吃过潮汕牛肉丸的朋友，都会比较挑剔。

|阿妈说，别挑食，得吃菜！

虽说没有绿色的青菜，那素菜也可以暂时顶上吧！

白萝卜可是吃牛杂的标配，它自身有着清热生津的功效，可以很好地中和牛杂带来的火气，入口清甜。

其实所谓的好朋友就是这样，无论在哪里生活多久，不管多久没见面，再相聚也不会尴尬，彼此都还是老样子，脾气差，说话大声，不注意仪表，可是永远笑的那么开心，那么轻松自然，会为你的伤心而心疼，为你的收获而开怀大笑！

面筋、豆串、青菜 ...吸收了牛杂汤的精华，各种香料药材的香味在口腔中散发，满是汁水。

如果吃不饱的话，还可以加个面，想想就很美味了！

/

每家牛杂档几乎都有自己的秘制酱料，或辣或酸甜。他家的辣椒酱很辣辣辣，加辣酱的要悠着点，蒜蓉辣椒酱则是老广很习惯的味道了。

//

/////////

如果说众多街边小吃里，非要我选择一样的话，那么我会选择牛杂。

无论是学校门口还是家楼下，牛杂一直是我们记忆里深刻的小食，而这家开了 26 年的牛杂档，也是如此。

黄记牛杂

人均

如果再遇到喜欢的人我会选择沉默，不然或许连朋友也不能做。

15+

营业时间

16:00-20:00

地址

广州市天河区广氮新村（车陂北街 21 号袁记饺子旁）

交通信息

距地铁 4 号线车陂站 D 口步行 370m 左右

⭐️戳戳名片进入【吃喝玩乐 in 广州】⭐️

在公众号后台回复下方【关键词】

即可获取更多广州新鲜玩乐资讯：

【2022】关于广州的方方面面资讯

【周边游】广州出发，适合短途游的地点推荐

【北京路】北京路玩乐指南

【革新路】革新路寻吃指南

【东山口】东山口逛吃指南

【大学城】那些年在大学城留下的印记

【滨江】滨江探店攻略

【书店】风格各异的广州书店推荐

【早茶】老广早茶爱去的茶楼清单

【面包】碳水控必看的面包测评

【糖水】这些糖水铺，不容错过

【烧腊】落街斩料，老广戒不掉的瘾

【饮料】夏天离不开冰凉的饮料

【速食】宅家必囤的速食清单

在广州

想知道哪里有好吃又便宜的

立马戳下方关注

‍