广州人喜爱饮茶尤其爱饮早茶

　　饮茶粤海未能忘。广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是吃了吗，广州人广州早茶则往往是饮咗茶未啊?(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯茶的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。

　　现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个茶字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。