亚运游广州 七大经典老字号酒楼茶居推荐(五)
北园酒家是一座具有岭南庭园建筑色彩的园林式酒家,位于广州市越秀公园小北门口的斜对面,以经营粤菜而驰名中外,酒家的菜肴以清淡鲜嫩爽滑为主,具有广东菜的特色。酒家厅堂陈设布局,别具一格,古色古香,典雅华丽。店内环境幽雅,鱼池石山,小桥流水,曲径回廊,奇花异卉,令人目不暇接。宾客在此临轩品味之余,尚可一览园林之胜。
北园酒家的精美点心,也是出类拔萃,多姿多采的。点心师麦九主制的“琵琶虾扇”,特级点心师陈勋主制的“鸳鸯千层酥”、“月中丹桂盏”、“玉液叉烧包”等点心久已闻名遐迩。北园的厨师、点心师、烧腊师多人曾先后应聘赴菲律宾、日本、新加坡、孟加拉、美国、苏里南、博茨瓦纳等国家进行技术表演和工作,受到广泛赞扬。当时省市几大报社,香港《新晚报》、《文汇报》、新加坡报社等相继进行了报道,影响颇大。
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- 编辑:贾贵
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