广州·你吃过无数次的这些餐厅有一张意料之外的隐藏菜单

　　所谓大隐隐于市，这间位于猎人坊的餐厅以汤为名、已经营业十多年，也是一些嘴刁胖友每次回广州的必吃餐厅之一。去年初访时，各类

　　终于等到余师傅亲自上场，东星斑已然切片备好，只等下油加热。不过小姐姐拿来的砂锅仍有盆底水珠、油溅得我们吱哇乱叫，场面一顿混乱到好笑。

　　等到锅热，依序加入打好的蛋液、少量火腿末红葱头等配料，翻炒一阵、最后下入足量榄仁、撒上最后的火腿末和菜心粒。滑蛋火候不错、还是微微溏心，唯独可惜鱼肉有点显老。

　　以香茅花椒作底、这只鸡带着淡淡的草本香气，不过淋上浓郁鲍汁后，感觉各自为政——我更喜欢斋吃这只运动健将。

　　一顿饭下来，基本是在家常菜之上做出了自己的特色，能够和朋友舒舒服服地吃一顿家常便饭、当作珠江新城版惠食佳，也可以招待客人、列一张宴席菜单，绝不失色。

　　换址装修之后再次拜访1218 GRILL 主厨，店面明亮、装修简约，酒柜中堆着各式香槟、已然看不出当年破旧的城中村烧烤摊模样。

　　一早就有多样想法的Kenny哥，在搬了新店之后默默地在原始菜单之上，又设置了人均过千的隐藏菜单。是日没有预约、只是跟朋友们一起碰了碰运气，没想到正巧部分客人放了鸽子，遇见了这0.5套Omakase。

　　牡丹虾塔和帝王鲑三吃让人非常记忆犹新，味道层次多元、软糯与酥脆的结合口感简直大加分。料理和烧烤当然是一如既往地优秀，特别是毫无腥气的瘦身鳗鱼、和干式熟成过的青花鱼。

　　少了一些城中村烧烤摊破落的环境反差、反而让人感到怅然若失——也许充满烟火气的情怀，也能给味觉加分。

　　广御轩的麻婆豆腐竟然能够做得如此出神入化，砂锅保温足够酥辣，高温烫嘴但鲜虾球仍是微微溏心——花椒重手、嘴巴会滋滋发麻，但又不会麻到发苦。

　　而传统莎翁突破了我对这款点心的认知——看似油腻，实则甜度和口感都很温柔，可以当做点心而非甜品的程度。

　　作为广州唯一一家反复吃反复吃反复吃还没腻的粤菜餐厅，广御轩有太多可爱的秘密尚待挖掘——我不是说盛惠￥6000±的烧鹅花胶公。而后胖友与瑰丽彪哥闲聊、夸赞这一碗美味的麻婆豆腐，彪哥不以为然——“这就是一道很普通的菜啊。”

　　此次广州之行，终于打卡了心心念念已久的宝藏饮品店——几年前就在早C晚A的咖啡x酒吧试过沫茗Moming的康普茶，而今也开起了自己的店。

　　顺带一提，康普茶是一种（茶叶+糖）益生菌发酵而来的健康茶饮，无酒精，重点是——它真的是解酒神器。

　　此次收获美少女老板娘Marcia的宠爱投喂，想着一路看着、直到大家都能喝到的稳定出品，决定慷他人之慨、将共计6套、各6瓶装的姜黄柠檬草和菠萝薰衣草口味康普茶套装抽选赠送给6位幸运小可爱。

　　抽奖小程序啥的我不会弄，就留言告诉我你有什么特别喜欢的广州餐厅吧？或者告诉我为什么关注我，说说我们之间那些我不知道的故事。