广州美食攻略！十家必去广州早茶店

　　托公司大佬儿们的福，上周终于又去到了心心念念的广州。别问我为什么这么惦记广州，因为广州太好吃了！作为一个“活着就是为了一张嘴”的终极吃货。去到任何地方，第一件事就是寻找当地美食！二行广州，可以说把去年夏天驻扎广州1月之久还错过的美食，终于补上了。

　　上次去广州的时候，真的吃了蛮多家的红米肠。对比下来，点都德家口感最丰富。粉肠里的油条酥脆到不行，肠粉口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足。肠粉中紧紧包裹着整颗新鲜大虾，使用过程中会有明显的口感变化，先糯中脆后软。

　　除了红米肠，青芥三文鱼挞可以说吃过一次就很难再忘。蛋液融合沙拉酱，十分香甜，表层又是满满的芥末，十分浓郁，交相融合，味蕾体验超满足。三文鱼也特别鲜美，没有腥味。蛋挞皮香脆可口，满满香气~鸡油马拉糕也很让人惊喜，作为一个不喜甜腻食物的吃货，这个马拉糕的甜度恰好，蓬松柔软，入口香甜。和我一样的人，可以尝试一下这类甜物。当然还有很多其他好食，去广州还是可以去一下噢~

　　上次去广州和南航女神，还有华为小姐姐一起去的店。网上说是广州茶餐厅TOP8，据南航女神说，西关人家在的这个荔湾广场被称为“圣地”...不过这都不重要，重点是这家茶餐厅可能受风水影响，价格极其平民，而且味道也蛮不错的，各类蒸饺皮薄馅足，烧鹅48一例，超大份儿。尤其爱他家这个艇仔粥，有虾仁、浮皮、花生米等，咸淡适中，软糯可口。点一壶茶可以吃一天的节奏。个人觉得算得上广州茶餐厅的性价比只选了。

　　必点菜：广州文昌鸡、酱皇蒸凤爪、蟹籽翅粉灌汤包、冲菜香茜肠粉、鲍汁叉烧包、麻皮乳猪、一品天香

　　去广州酒家必叫鸡，文昌鸡做的还是蛮不錯，通常都是肝和火腿片一起吃，这样火腿的咸香口感上会更突出，同时还去掉了肝的腥气。它家的蟹肉灌汤包比起其他知名菜更讨我的欢心，外皮薄透，吃起来口感清爽。汤汁也很足，蟹肉丰满细腻。至尊鲍汁叉烧包也还可以，叉烧不多，赢在口感香甜。

　　总体觉得，广州酒家还是蛮不错的，但是没有达到预期值，毕竟去之前，在网上看到时候感觉好吃上天。

　　这家推荐指数低纯粹是因为服务态度太差了！！！可能是因为赶上了就餐高峰期，可是这个态度必须差评。但是撇开服务不说，食物本身还是蛮不错的。最喜欢它家的蜂巢香芋角，香芋泥作皮包裹炒熟后的虾肉、猪肉、再添加香菇等做成的角状，虽然是油炸而成，但是吃起来不会觉得很腻，而且芋头的香甜和肉香混合在了一起。整体口感鲜美异常。腐皮卷就较为清淡，汤汁略甜，整体爽口，喜甜的盆友去广州可以一试哦。

　　冲着这家的至尊烤鹅皇去的。鹅皮焦脆，鹅肉肥瘦相间，含油量偏高，油香气十分重。但是整体来说没有达到预期值，肉感偏柴不够嫩。搭配梅子酱可以稍微解些腻。干炒牛河这道广州经典主食倒是很好吃，做法正宗，油而不腻，调味恰当。我在广州呆的超过两天就会馋辣椒，所以要了辣椒酱配起来吃，一会就被我独食完了。

　　必点菜：椰汁红腰豆糕、稻香招牌烧鹅、稻香鲜虾饺、脆皮虾沙律、白灼牛肉丸、香煎糯米鸡、流沙包、稻香雪山包、扇贝粉丝

　　和我们江姐去吃的一家店，每次吃东西最开心有人点菜，这样可以避开很多雷区呀。江姐和她朋友倾心推荐的稻香招牌烧鹅，外皮酥脆、肉质细嫩，稍微有些油腻，但是又感觉停不下来，配上酱汁稍微可解腻。干炒牛河不如陶陶居的好吃，对我这个北方人来说略油，吃不了太多。盐水青菜最清淡，搭着烧鹅一起吃，觉得还蛮好的，还有一个不知名的鸡肉汤，忘了名字，特别鲜，看起来很油，但是喝起来也还蛮爽口的。不过感觉稻香酒家作为早茶店来看的话，个人认为有受到其他菜系的影响。倒是缺点老广州茶餐厅的韵味了。

　　对，莲香楼就相当于北京的稻香村。广州经久不衰的老字号，被授予“糕点美食桂冠”。它家的装修非常古典优雅。一楼是卖糕点的糕酥馆，二楼是吃茶点的地方。当时在网上做攻略的时候就是冲着它家的糕点去的。老婆饼和鸡仔饼可以说完全征服了我，口感丰满，十分酥脆。流沙包是我在广州目前吃过的流沙包里最正的，甜而不腻，一口下去回味无穷。

　　必点菜：脆皮鲮鱼秋、虾粉肠、虾饺、艇仔粥、荣华一品鸡、虫草花滑鸡饭、至尊陈皮骨、瑶柱糯米鸡、核桃包

　　非去荣华楼是因为荣华楼是广州“最后一家百年粤剧老茶馆”，现在在广州这样的茶楼已经很少了。虽然我的粤语听知水平只停留“木鸡啊”这种层级，但是还是非常喜欢粤剧的腔调。荣华楼的环境虽然十分破旧和简陋，却总觉得这样更具有老广味。核桃包真的超级好次，很大个，馅料十足，咬开后，核桃的香气扑鼻而来。脆香鲮鱼球也很棒，鲮鱼的口感很棒，外皮也够香脆。另外他家虾粉肠和艇仔粥也推荐哦。

　　必点菜：猪红、 豉油鸡 、金沙汤圆 、黑叉烧、 拆鱼粥 、叉烧餐包 、清汤金钩翅 、菠萝包、脆皮叉烧、红豆沙 、酿辣椒、牛腩肠粉

　　炳胜公馆家的黑叉烧可以说中毒了，上过《天天向上》，炳胜公馆最经典的一道菜，汁甜，肥而不腻，肥肉的切面很酥，我连吃好几款根本停不下来。菠萝包也很不错，菠萝的气息非常浓郁，香气十足，外皮非常酥脆，内里有非常柔软。超爱！红豆沙和牛腩肠粉推荐＋1~

　　必点菜：XO酱萝卜糕、蛋挞、椰汁桂花糕、鲍汁花生猪手、果醋风爪、顺德猪杂粥、明炉烧鹅、叉烧酥、双皮奶

　　南园酒家在广州早茶店里环境应该算得上数一数二的。如果不是上次朋友带我去，我觉得我可能真的不会去这家。满园岭南竹林风。个人觉得比同样是园林风格的泮溪酒家更胜一筹。

　　他家我喜欢居然最喜欢猪杂粥，平时我除了鸭子是基本都吃的，猪肉我很少吃内脏，但是他家真的做的很棒，肉质软硬适当，和糯米味道融合起来，居然觉得很清香爽口。叉烧酥和双皮奶也还不错。不过整体来说，感觉性价比不是特别高，在乎性价比的吃友可以避开了。看重就餐环境的一定要去。

　　广州早茶店推荐就到这啦~还有好多想去的点没有去上，小哥推荐的宝华面馆，徐添记也没吃上。下次，我们羊城再见~