广东阳江民间美食醉游人 业内称成南粤美食天堂

　　集粤菜之大成、融南北风味精华于一体的广东阳江民间美食，在五一假期期间风生水起。阳江市烹饪界人士人受访时称，“五一”假期成了阳江的“民间美食节”。

　　阳江饮食界资深人士称，作为沿海城市，阳江的海鲜资源位居中国海洋渔业大省广东的前列，海鲜美食应有尽有。与此同时，传统风味的“白切鸡”、味觉鲜美的“氹仔鱼”，还有驰名南粤的鱼肴美食“一夜埕”、独一无二的豆粉制品“猪肠碌” 等多样化的美食品牌，无不与阳江“山海湖泉”的旅游主题相得益彰。

　　来自香港的李先生在游览广东海上丝绸之路博物馆时表示，随着时代的发展，旅游减压寻美食已为越来越多时尚游人竞相追逐，品味美食成了出游计划中的重要一环。广州的陈先生表示，阳江美食既有粤菜精华，又具粤西特色，这些年他们一家游遍广东各地，对阳江美食青睐有加。

　　美食界人士介绍，大到海鲜山珍，小到风味小食，阳江美食的创造性和包容性，近年来已深得境内外游客的认可和推崇。从烹饪上看，阳江美食的选料最考究的是绝对鲜美，宁缺毋滥。特别值得一提的是，阳江美食融入了生态、健康理念的搭配，有的美食品牌“四季长青”，有的则随着季节的变换而不断更替花样。

　　记者五一期间在阳江市区的几大旅游特产卖场了解到，受美食风潮的影响，各大卖场的海产制品及地方特色小食较平日涨幅大增，有的卖场销售涨幅达300%，光顾者九成以上是外地游客。

　　对“五一”期间形成的美食风潮，阳江烹饪界人士表示“很正常”，称随着全球旅游业的蓬勃发展，拥有丰富山海资源的阳江，已从30年前的“有啥吃啥”发展到目前的“吃啥有啥”，已成为除广州地区外的另一个南粤美食天堂。(完)

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