广州“偏门”美食很多广州本地人都没听过非常美味！

　　相信很多人都知道东北三宝：人参，水貂?，乌拉草。那么广州番禺有钟村三宝，很多朋友就不知道了，这个钟村三宝就是：田鼠，桂花蝉和龙虱。东北三宝的作用是药材，皮草，草鞋，而中村三宝的作用是吃，吃，吃，除了吃还是吃！非常符合广州“美食之都”的称号。钟村位于广州市番禺区西北部，这个地方有名的景点是大夫山，很多广州人放假的时候都喜欢去大夫山骑自行车或烧烤，感受大自然的风情。

　　钟村吃田鼠?龙虱?桂花蝉已经存在了很长时间，其起源尚未追溯，但它在上个世纪90年代初流行。这三种食物在广州是属于“偏”的食物。它们在当地很有名，深受吃货们的喜爱，但这些食物也仅流行于“吃货圈”。我问过一些住在广州的朋友。每个人都没有吃过这个“钟村三宝”，甚至有的人说给钱给他也不吃！

　　在“钟村三宝”中，田鼠的做法相对于两种食物而言是比较多的，比如红烧田鼠，吊烧田鼠，爆炒田鼠，田鼠火锅等等...，尤其是吊烧田鼠吃起来和乳鸽很像。钟村有一个“吊烧田鼠”的摊位，每天晚上，生意都很火爆。每晚可以卖出数百只田鼠。如果你去晚了，就会白跑一趟，因为都卖完了！有些甚至需要提前预订才能买到它们！尽管价格很高，但很多人仍然会为其排队去购买。