舌尖上的西塔：沈阳最好吃的街区东北第一条“国际美食街”

　　“太好吃了，一直在回味，我愿意住在西塔那条街”“来沈阳一定要逛西塔市场，太好吃了”……春节期间，像这样评价“沈阳西塔”的网友留言，在社交平台上随处可见。

　　作为“沈阳十大城市消费场景”中唯一以美食为特色的消费场景，“舌尖经济”已经成为西塔街最活跃的消费业态。来自和平区最新监测数据显示，今年春节大年初一到正月十五，西塔街日均客流量达到4万余人，人均消费达到100元以上。

　　西塔街位于太原街、北行两大商圈之间，是朝鲜族聚集区域。西塔区域内星级评价超过三星半的美食商户数354家，汇集了松兰味、青瓦餐厅刺身料理、浦项串店等多家网红餐厅。

　　多年来，和平区持续实施西塔街规划提升，推动韩朝餐饮特色化发展，“舌尖经济”成为最活跃的消费业态。西塔街相继获评“大众点评必吃街”“沈阳市夜经济特色街区”“沈阳市示范商业街区”等称号，是沈阳、辽宁乃至东北地区的美食“打卡地”。

　　2022年，世界中餐业联合会正式授牌西塔街“国际美食街”称号，成为东北地区第一条“国际美食街”。若琳牛肚火锅专门店、西塔老太太泥炉烤肉等5家餐厅获评“必吃餐厅”，15家餐厅获评“宝藏餐厅”。

　　西塔街已累计举办19届韩国周美食节。活动期间，西塔美食商会的餐饮企业会推出让利活动，并开展美食特色展销。沿街商铺还会售卖特色服装、美食，全面展示具有浓郁朝鲜族特色和韩国风情的休闲文化产业。

　　西塔街两旁清一色的韩式餐馆、韩式娱乐场所，呈现出购物、美食、时尚汇聚的活力景象。这里白天人流熙攘，入夜霓虹闪烁。

　　金一家脊骨汤店老板洪伟杰和妻子都是朝鲜族。洪伟杰说，他们的店已经经营了17年。最开始时营业到凌晨一两点，但一到后半夜生意就特别好，很多客人闭店时都不愿离开。于是，洪伟杰将营业时间变成了24小时。

　　已有70年历史的“中华老字号”西塔大冷面，也是西塔街上的标志性美食之一。店里的冷面、拌菜和韩式料理名声显赫，是许多到沈阳游玩旅客的打卡地。不管何时去，楼上楼下都坐满了“爱吃这口儿”的客人。用客人的话说，吃西塔大冷面就像是吃榴莲，吃上就会越吃越喜欢。

　　走在西塔街上，两边的建筑突出传统与现代的结合，注重檐角、黛瓦、松石、龟鹤等朝鲜族传统元素的现代运用。

　　随着和平区结合西塔街城市有机更新，将进一步着力提升文化节点、植入特色业态，放大韩国周品牌示范效应，加快将西塔街打造成中韩朝文化与商贸集聚区。近期，还将针对人流量大导致的停车难问题进行疏导，并进行街区的进一步亮化。

　　世界中餐业联合会副会长武力对西塔街的发展寄予了厚望。他说，西塔街要成为城市的宣传者，助力美食产业走出去、引进来；要成为文化的传播者，以餐饮文化为依托，加强交流；要成为技艺的传承者，稳定队伍建设；要成为产品的创新者，丰富产业内涵，打好“餐饮+”模式的产品组合；要成为沈阳乃至东北亚餐饮行业的引领者，打造高品位集中品鉴区。