品味ASIA美食

　　广州亚洲美食节昨日在广州盛大开幕。“食在广州”，在广州这座2000多年商都，以美食为媒介、城市为舞台，亚洲各国文化得以交流互鉴，广州的美食也得以展开了新的篇章。

　　为了让读者深入真切感受广州城内的亚洲美食文化，南方都市报隆重推出《吃货说了算》融媒体报道计划，通过招募热爱亚洲文化的读者，打卡城内各亚洲国家餐厅。

　　划重点！这些餐厅不是随随便便找的。这是各国驻广州总领事馆和南方都市报的共同推荐！我们打卡的亚洲美食餐厅，都是城内顶尖餐厅。在这里你不但能品尝到亚洲美味，更重要的是你在吃喝之间，能感受到不同饮食文化带来的快乐和满足。

　　孔子有云，食色性也。对于城市来说，食物又不仅仅是“食色性也”。广州这座全球城市，以海纳百川之态，用美食调和差异，用食材实现跨文化沟通，用舌尖上的美味引发共鸣。

　　在城市发展的进程中，食物无一例外承担着超越自身的使命。它真正具有世界性，不分国界，能饱人腹，更可让人愉悦，感觉幸福。食物固然有中外之分，食材也可能有高低之别，但一叉一筷一刀乃至于用手，通过触摸食物、感受食物、品尝食物，那些为食物而付出的爱和心思，自然能动人心，快人意。

　　至于厨师在食物和食材上的用心创新、吃货之间互相推荐和一起品味，无不彰显食物是国际通用语言：代表人与人之间、城与城之间、国与国之间的开放和交流。

　　因为开放和交流，挪威的三文鱼，一天就可以抵达中国老饕的面前；中国的老干妈，也可以慰藉海外游子那个家乡胃。

　　因为开放和交流，广州这座美食之都，即使是小小的点心和简单的一碗牛腩面，也能让全世界吃货为之倾心……

　　本期广州打卡，南都记者带着招募的“吃货”，一起去日本驻广州总领事馆、泰国驻广州总领事馆推荐的餐厅品尝美食聊文化。

　　采写/脚本/主持：南都记者 吴广宇 张沛 郑雨楠 张伊欣 莫郅骅 实习生 刘士超 谭国桦 薄晓倩