两广地区盛产的芥蓝菜苔嫩叶鲜甜脆嫩清爽可口南方人都钟爱它

　　说到芥蓝，可能大家不常吃它，这个芥蓝是南方地区的一种特色蔬菜，它不是芥菜类的，而是属于甘蓝类的！芥蓝在我国的种植栽培历史比较长，它的产区大多都集中在南方地区，如今它的市场也很广阔，而且南方人都知道这个芥蓝是个养生保健的绿色食品！

　　芥蓝也叫作白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜，它在广东、广西、、福建等地区都生长分布的比较多，在这些地区，不仅在市场上可以见到很多芥蓝，而且家家户户的菜地里也种的有芥蓝，芥蓝的品种也比较多，而且几乎一年四季都可以吃得到它！

　　虽然说芥蓝是甘蓝类的，但它又不像甘蓝那样会结球，相反的是这个芥蓝的叶子都是舒展开生长的！尽管芥蓝不会结球，但它可比甘蓝好吃多了，芥蓝主要的食用部分是它的菜苔和嫩叶，菜苔要趁嫩的时候掐下来食用，如果等开花了再摘着吃，那口感就不太好了！

　　芥蓝的植株也比较高，它的叶片也很宽大，颜色是深绿色的，可以看见里面有很多茎，就像甘蓝的叶子一样！芥蓝的菜苔和嫩叶的口感和味道也不一样，菜苔比较粗，吃着是清甜脆嫩、爽口多汁的，而嫩叶吃着是柔软爽滑、鲜美细腻的，总之它们都是很好的下饭菜呢！

　　在南方地区很多人都喜欢吃芥蓝，一般的吃法都是炒着吃，也有凉拌的，像牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝等都是很受人欢迎的美食呢！芥蓝不仅味道好，而且营养也很丰富，常吃对人的身体也有很多好处的呢！不知道大家喜不喜欢吃芥蓝这个蔬菜呢？