食客”变“游客” 途牛打开“吃货”旅游新方式

　　近日，由于中国版《深夜食堂》的热播，美食再次成为网友热议的话题。在炎热的夏季，美味的小龙虾、新鲜的当季水果以及凉皮、凉面等热门小吃人气火爆，不少吃货甚至不惜血本打飞的去当地一饱口福，而“美食+旅游”也成为吃货们出游的新时尚。

　　“如今，观光旅游的热潮已经逐渐褪去，注重体验、品质与享受的出游渐渐受到人们重视，跟着美食出游的方式恰好是现在年轻人的消费特点。”途牛旅游网相关负责人表示，各地美食的人气提升在一定程度上也带动了相关酒店、交通等需求的增长，也会助推整个旅游业的发展。

　　近日，农业部发布的《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示， 2016年我国小龙虾经济总产值达1466.10亿，带动近500万人就业。我国已成为世界最大的小龙虾生产国。在整个小龙虾产业链中，餐饮、节庆文化、休闲体验等服务业逐渐火热。

　　近年来，在各地小龙虾节庆文化活动的推动下，以品尝美食为主的休闲旅游备受消费者青睐。从当前的小龙虾旅游消费情况看，、上海、南京、武汉、长沙等地用户较为集中，盱眙、南京、潜江、合肥、监利等均为小龙虾明星目的地。其中，南京的小龙虾“金陵鲜韵”系列拥有20多种口味，小龙虾菜肴销售额更是占到南京整个餐饮业销售额的20%-25%，产值超过百亿元。每到小龙虾上市的季节，全国各地吃货都会涌入南京，南京金鹰珠江壹号国际酒店、 南京中心大酒店、南京国际会议大酒店、南京涵田城市酒店、南京金丝利喜来登酒店等酒店最受用户欢迎，预订量不断上涨，而“南京中山陵-夫子庙-阅江楼-大报恩1日游”、“南京-中山陵-大报恩寺-阅江楼-夫子庙1日游”等一日游产品也因此销售火爆。

　　除了舌尖上的，热闹的节庆活动也让小龙虾产地人气飙升。以盱眙龙虾节为例，每年一次的“龙虾狂欢”已经持续了16年，龙虾节的火爆为盱眙旅游提供了绝佳的机遇，文化、山水、龙虾已然成为盱眙的名片。每年龙虾节期间，很多热衷于龙虾的吃货都会远赴盱眙，尤其上海、等地用户最多，淮安相关的酒店、机票都会十分抢手。

　　途牛旅游网调研数据显示，在出行游客中，近30%的用户会将美食作为出游的第一要素，60%的用户认为美食在旅游中占有非常重要的，仅10%的用户认为旅途中的美食无关紧要。“餐饮住宿”作为途牛出游满意度点评的四大维度之一，出程中饮食的好坏在很大程度上影响着用户的出游体验，好的美食服务也会为整个出程加分不少。

　　除了口味多样的小龙虾，成都、武汉、长沙、厦门、西安、重庆、广州等地的特色小吃也在夏季虏获了不少吃货的心，凉皮、凉面、烤串等美食成了吃货们旅途中的最爱。

　　以凉皮为例，它是陕西、河南、甘肃非常受欢迎的传统小吃，有麻辣、酸甜、香辣等各种口味，夏天食用具有消暑的功效。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同，以陕西凉皮最为著名。进入夏季，不少吃货选择出游地的时候也会将陕西作为目的地之一，“西安-兵马俑-华清池-寺-乾陵-大明宫双飞4日游”、“西安兵马俑-华清池-华山-壶口瀑布-黄帝陵-延安双飞6日游”、“陕西西安双飞5日自助游”等线人气不断上升。

　　此外，“成都-重庆6日自助游”、“成都-九寨沟-黄龙-卧龙大熊猫-都江堰双飞6日游”、“厦门-鼓浪屿半跟团半自助双飞4日游”、“橘子洲-张家界-百龙电梯-天门山-玻璃栈道-凤凰古城双飞6日游”、“武汉-三峡人家-两坝一峡-三峡大坝半自助4日游”等也是几个明星美食目的地较为热门的线。

　　随着水蜜桃、西瓜、杨梅等水果的上市，水果采摘也成了人们休闲旅游的一种重要方式。近几年，采摘大棚、采摘如雨后春笋般出现，与去超市购买水果相比，从亲自动手采摘中得到的乐趣是超市购买远远比不上的。此外，采摘游老少皆宜，而且以周边游为主，非常适合一家人在双休日游玩。

　　从目前的采摘游情况看，杨梅的采摘主要集中在云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽等地，其中，浙江余姚、慈溪等地杨梅知名度最高；西瓜的栽培遍布全国各地，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃、山东、江苏溧阳等地最为有名；水蜜桃在、山东、、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市均有分布，江南水乡的太湖阳山水蜜桃采摘游最为火热。以阳山水蜜桃采摘游为例，游客主要来自周边城市，加之近期恰逢荷花盛开，“无锡太湖鼋头渚-蠡园荷花节赏荷花1日游”等旅游产品需求大幅提升，此外，途牛给下单用户额外赠送的阳山水蜜桃礼盒也对用户产生了较大的吸引力。