亚运游广州 新鲜特产带回家

　　来广东一趟，回家当然要带点特产回去。广东特产是什么？这个问题连地道的广东人都发愁。都怪广州人嘴刁，吃什么都讲新鲜热辣，结果闻名的烧鹅、拉肠、及第粥，无法打包做成手信。什么才是能带回家的广东特产？哪里才能买到最正宗的，这里有最全的答案。

　　特色：全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制

　　盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。

　　盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设乾乾堂卦命馆，颇得当时一些人士。生子二，一名荫源；一名奋兴(字豫斋)。而豫斋则在馆父亲。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为肉饼。 (现盲公饼饼印仍旧有肉饼二字)这样既可卖给问卜的人以饵小孩，又可以多赚一些钱以补助家计。由于制作别出心裁，甘香香美味，价钱便宜，购买的人日多。邻居为了获利，也从中仿制出售，但质量不及正货，人们都拥向何声朝处买，辗转相传下去，向盲公买饼的人们都叫肉饼为盲公饼，盲公饼遂由此而得名。

　　盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口，中外亦负盛名。