杭州六大特色餐馆推荐 网易味央猪爸餐厅人气火爆

　　杭州美食不如的容纳度高，不过却别有一番风情。除了闻名全国的杭帮菜外，杭州本地也有许多不为人知的主题、特色餐厅，是资深吃货们不能不去的好地方。本文综合了大众点评热门排行榜、《舌尖上的中国》美食顾问的推荐，罗列了杭州六大值得一吃的特色餐馆。不管是深藏不露，或是人气爆棚，都值得每个在杭吃货前往一试!

　　猪爸餐厅是网易味央和外婆家餐饮集团合开的高端猪验店，已经晋升杭州网红餐厅。自4月试营业后，猪爸长期在大众点评热门餐厅列前五，每天人潮涌动大排长队，十分火爆。

　　除了整体菜色有创意、味道不错外，猪爸餐厅最重要的是猪肉品质一流，且全国仅此一间。猪爸餐厅设计新潮，餐具主打高级黑，类似高档西餐厅。必点菜是招牌红烧肉、美颜猪脚、有头有脸。尤其招牌红烧肉，摆盘艺术，口味肥而不腻，是镇店爆款。网易味央的黑猪不吃抗生素、不打针，内脏相比普通猪肉干净，适合喜欢吃内脏的同学。此外，前台还有新鲜猪肉售卖，用餐后如果还喜欢可以购买猪肉回家、送人。

　　被《舌尖上的中国》顾问、美食家誉为 “杭州最正的意大利餐厅之一”。店面装修比较朴素，但胜在温馨。老板娘从意大利归国后开了这家餐厅，推出的菜色正、性价比高，客多是老外。主要推荐披萨、奶油蘑菇汤、千层面及店内招牌甜品，提拉米苏、布丁等。同时，店内也有许多意大利当地的红酒、开胃酒，评价良好。

　　札雅餐厅的与菜单设计很有内蒙风情，菜色也具有浓厚的特色，服务员每上一个菜都会热情地为你介绍，据称札雅餐厅所用羊肉都由内蒙空运而来，没有膻味。对于完全不碰羊肉的人，也非常适合。烤羊腿、羊肉串和酸奶是推荐菜。羊肉串分量实在，整体味道烤制入味，外脆里香。羊腿外有酥皮，肥瘦相间，肉质香嫩，吃起来满足感强，尤其适合肉食动物。

　　杭州内比较正的西班牙菜，门面在黄龙饭店一楼。推荐干熟成(dry-aged)牛排、番茄冷汤、伊比利亚火腿和水果酒。伊比利亚火腿切片薄，油脂分布均匀，入口咸鲜，鹅肝口感独特，入口即化。战斧牛排由厨师在餐桌边上现烤，烤制技术一流，许多人都赞不绝口。

　　评价：说是咖喱餐厅，实际有点像泰国餐厅，装修风格适合小情侣、三两朋友聚餐。这家店是我在杭州吃过的比较好吃的咖喱，推荐帝国招牌咖喱、青咖喱，冬阴功汤很鲜，汤调得很不错，必点。印尼炒饭上了以后一般会受到大家疯抢，烤腰果很香脆。

　　上世纪三十年代，浙江大学西迁至贵州，这家餐馆就汇集了浙大西迁上各地的代表菜。从杭州到建德，从江西泰和到广西宜山，最后到贵州遵义、湄潭、永兴，各地特色菜融汇在一家餐馆之中。餐厅在灵峰山庄三层，要走过一条长长的历史走廊，店内装修文化气息浓厚，推荐宋嫂鱼羹、煎饺、海鲜毛血旺、榴莲酥。