粤首条老字号手信街落户佛山

　　走进位于祖庙旁飞鸿街的“佛山老字号特色商业街”，佛山盲公饼、得心斋酝扎蹄、公兴隆嫁娶饼、顺德双皮奶、均安大板桥蒸猪、风行牛奶等佛山市及广东省老字号产品已经进驻，不少游客饶有兴趣地逐一品尝佛山地道美食。老字号“均安蒸猪”的师傅清晨起来就开始蒸猪，上午9时多新鲜出炉的“均安蒸猪”就抵达岭南天地，不少试过的游客都竖起大拇指。

　　“佛山老字号产品销售地点分散，本地人都需要走好几个地方才能买齐全，外地旅客根本不知道在哪里购买。”佛山市零售商业行业协会名誉副会长伍迪安表示，、传承和发展“老字号”，是历史赋予的一项重要任务。“打造一条老字号街是协会酝酿很久的想法，如今能够借助多方力量达成这个目标很值得高兴。以后会不断挑选更好的老字号品牌进驻，力求完美展现老字号品牌特色。”据了解，佛山老字号特色商业街的选址颇为讲究，“游客来佛山，就一定会来祖庙，逛过祖庙再顺便买点手信，可以一站式买到多种佛山老字号产品，达到宣传佛山深厚历史文化的目的。”伍迪安说。

　　佛山是历史文化名城，“老字号”是重要历史文化遗产。“老字号”不仅是一种经济产物，也是传统文化载体。鲜明的地域文化特征，独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得社会广泛认同，一个“老字号”至少有50年历史。“在广东省内，佛山老字号特色商业街是第一条将老字号品牌聚集起来的手信街，能够促进老字号品牌抱团发展。”广东省老字号协会常务副会长兼秘书长范依萍表示，商业街的设立有利于发展佛山传统老字号产品，宣传佛山的传统文化。