广州让一让西北硬核早茶来了！宁夏最好吃的城市赶紧火！

　　用宁夏当地的话说，滩羊吃的中草药，喝的矿泉水，所以它的肉质鲜美，膻味极轻，香实着呢（盐池方言）！

　　在素有塞上江南的宁夏吴忠也有早茶文化，但这里比起广州来说，或者是比起扬州早茶，这里的早茶文化可以算是相当硬核。

　　吴忠早茶更忠于原味，羊杂碎、牛肉面、八宝茶、烫面油香、鸡蛋摊饼、小碟凉菜...正儿八经的摆上满满一桌，一份早茶都能吃出宴席的感觉。

　　茶叶、冰糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干等原料泡制，呷一口，清香甘甜，唤醒元气满满的一天。

　　也别小看了吴忠的牛肉面，一清、二白、三红、四绿、五黄，选用本地产的黄牛肋条肉，撒上一撮香菜、蒜苗，再加两勺灵魂辣椒油，即刻打开味蕾。

　　当地的朋友说国强手抓在吴忠就是天花板级别的了，手抓羊肉的流量密码全在这里。他们家随便点都好吃，就是当地人对于这里最大的肯定。

　　这家店先后获得“中国名菜”“宁夏著名商标”“宁夏十大金牌小吃”等诸多荣誉。而且他们家还曾上过《舌尖上的中国》哦！

　　手抓羊肉他们家也分很多种，像蝎羊脖、肥瘦肋条、瘦肋条，每个部位口感不同，但都是一样的醇香鲜嫩，还原羊肉最纯正的原味。

　　这家的老板娘是当地有名的“羊杂西施老板娘”，不仅人美，食物也做的格外的好吃。就连不吃羊肉的人都能吃的津津有味。

　　羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的，掰个馍馍泡进汤里，每一口都浸满汤汁，绝绝子！

　　西北也是名副其实的面食大省，论吃面的花样完全不输任何一座城市。吃上一碗地道的西北面食，是来自旅途最美好的馈赠。

　　汆（cuan)这个字非常形象的阐述了这个面的精华！经水汆出的羊肉丸子，一口咬下去，香浓的汁水在口腔蔓延，再趁势来筷子面，酸辣醇厚，简直就是味蕾的豪华盛宴！

　　小小的肉丁和切断的粉条，躺在鲜美味浓的羊排汤中，尝一口，羊肉特有的鲜香与面的筋道在口腔炸裂，真的超级满足！

　　它糅合了陕西烙饼的加工手法，又改进了内蒙羊肉臊子的口味，不是干拌，亦不是宽汤，自成一派浓厚的口味！

　　面皮先擀成薄薄的饼烙成7分熟，切条再与西红柿，土豆等炒至全熟，酸酸甜甜的口感自带超强治愈力！

　　将新鲜食材串好烫熟，土豆片、藕片、油条...涮上红彤彤稠密的料汁，一口撸一串，就能让人酣畅淋漓，吃完简直起飞。