广州滴水(广州滴水坊素食餐厅)

 

古人說：食花如花，花容體香。

吃了花兒，自己也會變成一朵花，

有花一樣的美麗顏容和芬芳。

疫情轉安，出門去，

感受【素】心【秀】口的素食。

依空法師是星雲大師的弟子，

佛光山文化院院長。

法師曾給廣州滴水坊寄語：

一粥一飯當思來處不易，

半絲半縷恆念物力維艱。

珍惜萬物，感恩物力。

人間四月，花兒作飯。

——廣州滴水坊【百花宴】

10種花兒入菜餚

南宋人林洪所著的《山家清供》,是至今無可超越的素食菜譜。

書裡記載的以花入饌的鮮花有8種，分別是：

松花、梔子花、梅花、菊花、荼蘼花、芙蓉花、桂花、牡丹花。

如今，廣州滴水坊推出《百花宴》，以10種花兒入餚：

茉莉花，雞蛋花，金銀花，木棉花，槐花，洛神花，菊花，梅花，葛花，玳玳花。

风清月白（茉莉豆腐）

茉莉花可以舒肝明目，清涼解毒。

明《飲馔服食笺》記載：茉莉花嫩葉採摘洗净，同豆腐熬食，絕品。

煙燻段菇（菊花.野生菌）

屈原所著《離騷》中有朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英的詩句，可知那時即有食菊的習俗。《神農本草經》把菊花列為上品：久服利血，輕身耐老延年。

後起之秀（槐花.青笋）

每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。

三花三瓣（木棉花.金銀花.雞蛋花）

三種花熬成的花湯，每一瓣都是茹素人的潔淨素心。

還有，

梅花米飯，葛花點心，玳玳花甜品，洛神花小菜......

是10種花兒做成的素菜。

是廚師向養生專家請教的調和。

无条件的付出，没前提的信任，我所理解的深爱。爱你让我心痛，我也许执着，只是那种执着很美，也很悲壮！

是廣州滴水坊十二個主題素宴的開春。

国际花艺大师苏丽思的弟子

親自佈置的花藝世界

流連花間，

分不清哪些是看的花，

哪些是吃的花。

除了在廣州滴水坊堂食，

亦可移駕從化【福地】，

春江水暖日，

領略最美的人間四月天。

到哪裡吃《百花宴》？

A 廣州滴水坊

（苏丽思国际花艺学校的老師們親自為百花宴設計的百花薈萃地，茹素之時感受花藝的靜美）

（百花宴預約電話：020 87836505 ；18142801701）

B 从化 福地.慈云喜舍

（離珠江新城70公里之外的世外之地，自然民宿与天然素食的最佳結合）

（可個性化訂製百花宴与福地民宿的家庭遊、團體遊、疫后春遊）

（福地百花宴預約電話：19157476119）

歷史證明，中國素食文化興盛之時，

均在盛世。

以《百花宴》之潔雅，

致敬當今盛世中國。

本图文由南粤京皇&色香色游摄影综合编辑发布

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佛家禅语：将军的马寄养在禅院，对驴子十分傲慢，不久马病了，不能上战场，被卖到农庄拖粪车。禅师：不要因一时富贵而不可一世。

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那些留在青春里的记忆，仿佛一株夏日里盛放的青色藤蔓，触手冰凉。你不明白，喜欢一个人是宿命，即使注定是劫难，也在劫难逃。