广州美食地图发布！带你精准寻味广州名品名店名厨名村！

　　近日，广州市寻找“粤菜名品名店名厨” 、培育“广州粤菜师傅名村”、打造“广州粤菜食材生产基地”活动授牌仪式在中国大酒店举行，

　　2021年2月起，广州市在全市范围内开展寻找“粤菜名品名店名厨”活动，设置“名品榜”“名店榜”“名厨榜”三类榜单， 最终确定96个上榜项目和企业，其中“名品榜”包含经典菜品、创意粤菜、广府茶点、民间小吃、非遗美食等多个种类；“名店榜”涵盖广州地区各大知名餐饮酒楼、百年老字号、网红潮店、风味小吃店；“名厨榜”涵盖老中青三代粤菜师傅。“三名”活动为推荐参评全省“粤菜名店”“粤菜名品”“粤菜名厨”奠定了基础，广州市成功获得全省100家名店中的15家、199个名品中的27个、30名“五星名厨”中的11名，充分展示广州“粤菜师傅”工程羊城行动的丰硕成果。

　　其中，白云区凤和村、头陂村，黄埔区麦村，花都区红山村，番禺区沙湾北村，南沙区大稳村，从化区西和村、南平村，增城区莲塘村以及高滩村等10条村被评为“广州粤菜师傅名村”，促进乡村饮食文化传承、知名厨师培养、旅游资源开发，发展乡村经济带动农民致富。

　　10个粤菜食材生产基地，实现“粤菜师傅+食材供应链”的发展模式，助力乡村振兴战略：广州绿聚来农业发展有限公司、广州东升农场有限公司、广东从玉农业集团有限公司、广东金洋水产养殖有限公司、广州市诚一水产养殖有限公司、广州力智农业有限公司、广州市江丰实业股份有限公司、广州华美牛奶有限公司、增城市永裕实业有限公司、广东三天鲜畜牧有限公司等

　　经过海选、探店复选等多个比拼环节，35家地域特色强、厨艺匠心精、文化传统深、普及传承广和人气指数高的餐饮企业脱颖而出，赢得了专业评委和广大民众的青睐，入围广州美食名店榜。其中，12家企业入围地标美食店榜，13家企业入围人气潮店榜，10家企业入围知名小吃店榜，大家可在广州美食地图中精准找到这35家店。

　　壹心鸡、百年烧鹅、原只卤水鹅掌、黄埔滑蛋、姜埋奶、水菱角……在广州，琳琅满目的粤菜为来自各地食客带来味蕾上的极大愉悦。事不宜迟，赶紧跟着这张“广州美食地图”，精准对味！

　　本次名品名店名厨选树活动，作为积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展的重要任务，围绕着粤菜师傅人才培育、标准研发、产业融合、技能扶贫、文化传承等五个层面推进高质量发展。活动以岭南文化为中心，旨在弘扬粤菜文化，讲好粤菜故事，引领广州美食消费，以美食经济繁荣商圈经济，助推国内国际市场双循环。