外国吃货出书向英语世界介绍百种中国小吃!
《中国街头美食》——一本由美国“吃货搭档”豪伊·索思沃思和雷格·马察以自己行走中国美食江湖二十多年的经历而成的最新作品。
1996年从纽约大学一毕业就来到中国辽宁沈阳当老师的豪伊·索思沃思,有一个特别明志的中文名——郝威,谐音“好胃”或“好味”。用他自己的话来说:遍布中国街头的美食,特别吸引他。(鲜妹知道,一定是美食先动的手( ͡° ͜ʖ ͡°))
此后的二十多年,郝威和他的搭档多次往返中国,探寻各地的美食品尝、搜集食谱收藏。从2010年起,他还做起了网络视频节目,通过视频宣传来自中国的美食。
在纷繁多样的中华美食中,郝威钟情于街头小吃。他认为,街头小吃属于中国人生活的一部分:早餐时从路边小店买来的包子或者煎饼果子,再配上一杯豆浆或者一碗粥,就能饱饱的开始一天;下班后和朋友一起坐在大排档吃顿烧烤,喝着啤酒或饮料聊聊天,比坐在麦当劳里有趣。
街头小店或者大排档里的厨师或许没那么专业,但他们却撑起了中国独特的街头美食文化;对于食客来说,一个能满足自己口腹之欲或者能跟朋友相聚的地方,是十分重要的。
虽然中餐在美国很受欢迎,中餐馆开了许多家,但郝威发现整个西方世界对中国街头小吃却不了解。于是,向西方介绍承载着中国美食文化的一部分的街头美食的想法,让郝威和他的搭档出了《中国街头美食》这本书。
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- 标签:用英语介绍广州美食
- 编辑:贾贵
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