广州好吃的五款美食你吃过几种?你还知道哪些美食
它是源于广州地区的特色美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等
它又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡色洁白带油黄,具有葱油香味。因烹鸡时白煮而成,不加配料且保持原味,口感细嫩、清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油,是广东特色的家乡菜。
广东省传统的地方名菜,又名凤凰投胎,是客家地区酒席必备的汤菜。猪肚爽口味美,鸡肉鲜嫩可口,药香浓郁,胡椒芳香,干类杂菜更使得汤味变得清甜。鸡和猪肚营养丰富,一起炖制后相辅相成,有补养气血的作用。
萝卜牛杂是广州的传统小吃,是西关小吃的特色代表,有近二百年历史。采用白萝卜、各类牛杂和花椒、八角、桂皮、陈皮、草果等慢慢煲出香味,汤汁香浓味鲜、牛杂嚼劲十足。
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- 标签:广州好吃的美食
- 编辑:贾贵
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