老字号“出圈”广州文旅助推老字号振兴发展计划

　　8月13日，经广州市文化广电旅游局指导，在广州文旅大讲堂·2020夏季大会上，多家文化旅游业界机构和组织共同倡议发起广州文旅助推老字号振兴发展计划。

　　广州市文化广电旅游局党组成员、副局长吴青松表示，“老字号承载着深厚的优秀传统文化，凝聚着精益求精的民族工匠精神，它们广泛分布在吃、住、行、游、购、娱等消费元素的方方面面，它们的历史传承、传统技艺、经营理念、文化内涵和产品输出，是中华文化和广府文化的集中体现，也是广州非物质文化遗产的重要组成部分，更是城市文化旅游发展的重要载体之一”；聚焦城市文旅和老字号的协同发展，发布系列围绕老字号品牌文化体验和旅游消费为主线的老字号文旅游径与精品特色旅游线路，也发出由文旅业界机构共同倡导的广州文旅助推老字号振兴发展计划。

　　记者了解到，根据该计划，未来相关机构将进一步整合资源，发挥文旅融合优势，以“建立文商旅协同联动机制”、“组建老字号传承创新发展智库”、“开发老字号地标文旅游径”、“构建老字号资源交易服务体系”、“推出老字号文旅手信时尚榜单”等具体举措，助力老字号的振兴发展。振兴发展计划中，在构建老字号资源交易服务体系方面，业界将依托广州产权交易所广州文旅资源交易平台协助老字号企业开展资产重组、公司并购、品牌授权、IP创新、权益转让、质押融资、科技创新以及招商合作等专业服务，积极为老字号引入战略合作资源，进一步盘活老字号资产，做大做强老字号品牌。会上，广州产权交易所与广州国资国企信息与品牌综合服务中心签订了战略合作协议，双方将按照市场化运作模式，进一步在老字号服务信息互通、资源共享、协同创新等方面开展实质性合作，助力广州老字号品牌振兴发展。

　　此外，振兴发展计划中还提及，相关文化旅游业界机构将筹备推出老字号文旅手信时尚榜单，以鼓励老字号企业积极开展产品创新、引入时尚流行元素、建立消费群体链接，开发系列能代表广州文化与旅游形象的老字号品牌手信，激发文化旅游消费热度，促进老字号企业发展创新。

　　中山大学旅游学院教授、博士生导师曾在《老字号品牌与活化路径与案例》的讲演中提到：“据统计，中华老字号1128家，其中只有10%是蓬勃发展，大部分都出现了危机，大部分的老字号企业缺乏核心竞争力，缺乏创新历史，经营模式老化，营销滞后等。”因此，曾就“如何改造产品面向新世代消费者；如何提升运营效率，实现品牌扩张；如何利用新媒体营销；如何利用投融资手段提升老字号的资本运作效率”等四方面提供了实例和路径介绍。

　　当天，广州市文化广电旅游局推出“越荔风情”老字号文化游径、“千年商都”老字号文化游径，以及老字号中西美食文化一日游、叹西关美食赏粤剧文化一天游、探寻老广老字号美食二天游、粤地情怀·全视角广州日夜游、寻找历史记忆·工业一天游、广味工业研学游、老字号非遗文化中医药研学游等多条老字号文化游径和旅游精品线路，并将协同文旅业界加大老字号文化宣传力度，提升老字号旅游体验热度，让老字号融入广州文化城市、旅游城市、品质城市体系，进一步焕发“老城市”的“新活力”。

　　华厦大酒店（广州老字号）——石室圣心大教堂——爱群大酒店（中华老字号）——塔影楼——银记肠粉店（广州老字号午餐）——粤剧艺术博物馆——泮溪酒家（中华老字号享用粤式晚餐）——平安大戏院（广州老字号影剧场）——上下九步行街

　　致美斋（中华老字号）——城隍庙——李占记（中华老字号）——新大新（广州老字号）——太平馆（享用广州老字号西式午餐）——北京路文化旅游区（南越王宫署、北京路千年古道）——新华书店（广州老字号）——永汉电影院（广州老字号）

　　线：越秀公园——北园酒家（享用中华老字号西关园林午餐）——荔枝湾——永庆坊——上下九步行街——银记肠粉（广州老字号）——妇儿公司（广州老字号）——皇上皇腊味店（中华老字号）——南信牛奶甜品专家（广州老字号）——黄振龙凉茶（广州老字号）——平安大戏院（广州老字号影剧场）——广州酒家（中华老字号享用粤菜晚餐）——入住华厦大酒店（广州老字号）

　　D2：沙面公园（欧式建筑群）——石室圣心大教堂——广州塔——点都德（广州老字号，叹茶，吃点心）——海心沙——新大新百货（广州老字号）——李占记（中华老字号）——太平馆（广州老字号西餐厅）——北京路文化旅游区（北京路千年古道——南越国宫署遗址——莲香楼手信专卖店（中华老字号）——新华书店（广州老字号）——永汉电影院（广州老字号））