穿粤味来广州未食够！“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”

　　今天，2021广州亚洲美食节之“精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食”第二季暨“YOUNG城YEAH市网红打卡地”发布会在广州市广播电视台一楼演播厅举行，广州市商务局相关领导、活动主办方、评委会成员、餐饮代表、商圈代表等出席本次活动。

　　为期将近两个月的活动不仅遴选出了26家广佛两地的“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”。

　　同期还联合广州绿地缤纷城、中华广场、恒宝广场、广州佳兆业广场、广佛佛罗伦萨小镇等12家城中各区商业广场开启了“YOUNG城YEAH市嘉年华”，一场沿着一江两岸精品珠江景观带开启的线上看美食、线下享国潮的美食盛宴让花城更加灿烂。

　　在发布会现场，26个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”以视频的形式出场，给现场的宾客展现了一席绘声绘色的亚洲美食盛宴。地标美食评选委员会在现场对其授予“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾。

　　广州市商务局一级调研员王小华对本次活动给予肯定。他表示，本次活动“以食为美，以食会友”，形成了线上线下联动，跨界业态融合的良好氛围，充分展现了广州餐饮行业的发展活力。

　　亮点之一的“YOUNG城YEAH市嘉年华”结合了“YOUNG城YEAH市”消费品牌，搭建餐饮文化休闲娱乐购物的交流合作平台。弘扬了广州美食地标文化，展示了广州夜间生活的魅力，也为广州消费市场注入新活力。

　　饶原生则表示本次活动梳理了广州特色的文化资源、展示了大湾区发展的特色动作，也成为了走出国际消费中心城市建设的特色一步。“食在广州”已从以前单一的“食在广州”的粤菜走到到如今“食在广州”的人间美味，各个菜系都在广州取得成为爆款的机会和发财的良机。“广州，未‘食’够！”

　　世界中餐名厨交流协会主席余永文表示，广州是一座包容的城市，各式菜系在珠江两岸融合汇聚，北方菜、湘菜、点心等包罗万有。在中秋佳节前举办本次发布会，为广州市民的精准消费提供了不同口味的品鉴选择，带动了餐饮行业的复兴发展，对餐饮业、消费者、产业链都是极大的帮助和支持。

　　中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，近两年餐饮人都在苦练内功，餐饮业的发展方向也一直在转变。对比，他有自己的见解，“餐饮业从原来的连锁化、品牌化，到现在往健康化、时尚化的方向发展，未来也将迎来零售化、资本化的发展。”

　　广交会威斯汀酒店总经理萧振雄介绍，本次获评地标美食的20年陈皮鲍鱼烧鹅，创新地将广东本地人钟爱的老粤菜精华——陈皮、烧鹅有机地组合起来，再将鲍鱼填入鹅肚内，创意与美味兼备。

　　对本次获评地标美食，萧振雄表示，这是一次鼓励。威斯汀的出品将继续遵循传统粤菜原味做法，并在摆盘上寻求精致创意，将粤菜风味传承下去。

　　同时，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”第二季在抖音、快手、微信视频号等短视频平台上发起的#精品珠江乐享亚洲美食#线万的播放量，让广州的饮食文化以年轻人热爱的方式不断发光发亮。

　　在评选活动期间，还举办了“YOUNG城YEAH市嘉年华”，在热门商圈、街区、餐饮门店等地打造“夜广州”消费地标，打通夜间消费升级的途径，助推吃喝玩乐深度融合。

　　据了解，“YOUNG城YEAH市嘉年华”期间，广粤文化在广州绿地缤纷城、中华广场、恒宝广场等多个大型商业购物中心设置了多个移动云享直播间，邀请环球旅行作家李旅神、吃喝玩乐in广州品牌负责人黄清秀、广州新动力城市形象代言人壹不正经Nubi等知名KOL/KOC、百万大V助阵，带领观众探访广州有代表性的餐厅，带网友探店美食，介绍特色餐品，还派送了上千份霸王餐、大额代金券等优惠，为网友提供福利。

　　针对“YOUNG城YEAH市嘉年华”，绿地香港商业广州负责人陈霆认为，近两年广州的夜经济发展突出地方特色、文化娱乐，通过运用新技术、新手段的方式，培育消费者夜间多元化的消费习惯。他还指出，随着z时代消费浪潮的到来，夜经济势必会有更大的增长空间。

　　此外，陈霆表示，“YOUNG城YEAH市嘉年华”活动丰富了城市夜经济，打造了广州文化生活新名片，助力了广州经济全面复苏。“该活动增加了广州绿地缤纷城在市场上的曝光度，提升了购物中心商业形象，促进了客流与销售的双提升。”他补充道。

　　活动执行方广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚表示，本次活动能够顺利进行，不仅有广州市政府新闻办公室、广州市商务局、广州市文化广电旅游局等相关单位的指导，还有广州、佛山、清远等地知名餐饮品牌、商业广场的支持，更得到了专业评委、本地优秀主播、美食达人的助力。“他们不遗余力的宣传，让‘食在广州’这个金字招牌能够不断发光发亮！”

　　广府文化学者饶原生、美食专栏作家郭婉华、资深美食作家钟洁玲、广州美食文化达人劳毅波、资深媒体人张志明。

　　壹不正经·周钟婵、帕叔·李礼、团子带你吃广州·林伊园、王馨妍、暴走姐妹花·庞倩怡、美食导报·吴麟玄、广东文旅人·何思谕、首席吃货CEO·丘丽芳、欣知食·李欣、吃喝玩乐in广州·黄清秀、最佳玩乐·曾佳、粤味存真·陈莉、厨娘米小·王敏璇、小小_Dora·杨晓穗、广州正嘢·黄骏宇。

　　陈仔在广佛、粤滋味搵食团、广寻味、666女团、张张无忌、广州美食圈、广州笋嘢益街坊、广州吃货、广州美食团、寻吃、蔡馨镁的诗酒人生、广州全推荐、羊城网、斐来飞去、广饮广食。

　　从古至今，“食在广州”以包容的姿态融汇东西南北，不因循守旧，不拘于一格，更不停滞不前，以“有传统，无正宗”的创新态度推陈出新，以新意迭出的探索不断擦亮品牌。

　　不拒众流，方为江海。“食在广州”是广州城市文化的生动缩影，它用千年的实践证明：一种文化越是善于借鉴外来文化，就越具有旺盛的生命力；一座城市越是开放创新，就越具吸引力、辐射力。

　　如今在广州，食肆星罗棋布，食客人头攒动，来自世界各地的吃货都能心满意足，再冷门的菜系都有自己的空间和拥趸。“食在广州”这张名片，展示着广州悠久深厚的文化底蕴，展现着广州敢为人先、开放包容的城市精神。